古蹟裡吃時髦台魂歐陸料理！Island133夏季新菜 夏日空港肉紙剉冰顛覆味覺

文／景點+　張盈盈、Rhoda整理報導

 

由日治時期機器修理廠改造而成的餐飲及策展空間「Island133」，鄰近松菸文創生態池擁有獨特氛圍，推出夏季新菜「北緯23.5度 夏」套餐，融合時髦台魂歐陸美食精神，將經典台菜以西式料理技法完美呈現；策展空間「MIXPOP」則化身夏日空港冰菓室，結合肉紙及刨冰創造出超台冰品顛覆味覺，好拍又好玩還能一次探索多種台灣在地好物！

以創新歐陸餐酒為定位的「Island133」，主廚這次以熱情奔放的西班牙為啟發，打造出「北緯23.5度 夏」夏季套餐，夏季新菜自即日起至9月17日限定登場！

「北緯23.5度 夏」套餐以視覺色彩鮮豔繽紛的西班牙料理為發想，利用大蒜、番茄及卡菲爾萊姆油，結合台灣金山地瓜、新社香菇、紅鳳菜等在地食材，融合西式魚子醬、初榨橄欖油等中西食材合併，讓饕客們在松菸古蹟中感受濃厚異國風情，體驗橫跨緯度的風土滋味。

「夏季開胃小點」以經典西班牙番茄冷湯揭開序幕，搭配北歐魚子醬結合清爽牛番茄，佐以馬札瑞拉起司製成的舒芙蕾脆餅。

 

前菜「夏日花園沙拉」選用生食級甜蝦配上生火腿、無花果及羊乳酪，再淋上蜂蜜雪莉油醋醬，打造專屬夏日清爽滋味。