高雄4大冰品特蒐！冰鎮炎夏大口品嚐－2℃酷涼滋味

圖文 / 高雄畫刊

 

少了大口吃冰的痛快，如何度過炎炎夏日？本期網羅高雄4家特色冰店，用手工自製冰品配料解身體的熱，換一「夏」透心涼。

原汁原味的冰火相遇

 

前鎮老社區街上，「圓知圓味」的純白門面搭配淺木紋門窗，分外吸引目光。室內空間明淨舒適，點綴勾人食慾的冰品圖片，翻轉臺式冰店傳統印象，猶如清爽的無印風咖啡館。

 

「圓知圓味」以麻糬燒冷冰打出名號，圓形冰柱被快滿出盤子的配料包圍，堆疊沾花生粉的燒麻糬，再淋上煉乳，冰與火的溫差、爽脆與軟糯的口感在湯匙上交會。自製燒麻糬除了花生、芝麻等常見口味，獨創沾裹麵茶粉和OREO餅乾碎片吃法，搭配雪花冰和剉冰又有不同滋味。

 

闆娘李惠怡有感於食安問題，自己研究製作芋圓、地瓜圓和粉粿的方式，不放多餘添加物，只有原汁原味、真材實料的心意。凡事親力親為，不用市售豆類罐頭，店內紅豆、綠豆、薏仁、大豆、蜜芋頭等配料也都堅持手工熬煮，她自信地說：「店裡所有冰品甜品，我們都放心讓孩子食用。每次不小心做錯，他們就特別開心，（因為）又有冰可以吃了！」

季節鮮果冰也是店內招牌，夏季人氣王非金黃色的芒果莫屬，「在欉黃」的愛文芒果新鮮現切，自然熟成的香甜豐盈。可搭配抹茶雪花冰、牛奶雪花冰、芒果牛奶剉冰、OREO燒麻糬等，多樣化選擇讓呷涼客們吃得好「芒」心「花」開。

 

【Info】

圓知圓味手作甜品＆冰品

地址：高雄市前鎮區公正路174號

電話：0905-339769

時間：12:00~21:30（售完為止）

FB：圓知圓味手作甜品＆冰品

IG：圓知圓味手作甜品冰品

 

零罪惡感鮮果霜淇淋

 

雖然店址遠離市中心，小港區大坪頂的「皇冠冰城」卻是間超人氣冰店，吸引無數外縣市旅客專程到訪，還曾有香港旅人剛落地臺灣，立刻從小港機場搭計程車前來吃冰。