景編吃起來!濟南路必排隊總統級水餃名店

2023-03-25 21:50

圖、文/景點家廖維仁

 

位於台北中正博愛特區旁的濟南路從頭到尾美食林立,餵養在地居民、學生及上班族的生活,而這間不管是不是用餐時間總是爆滿的水餃店,更是號稱總統級的台北水餃名店,今天帶著網友們跟景編一起吃起來!


巧之味水餃被網友喻為台北第一水較。
巧之味水餃被網友喻為台北第一水較。


巧之味水餃位於中正區濟南路二段,每天一開門就有許多饕客排在店門口準備購買他們家的冷凍水餃,且不管是不是用餐時段人潮總是絡繹不絕,還沒吃到就先被這樣的排隊景象嚇到了。


他們家的招牌,干貝水餃。
他們家的招牌,干貝水餃。


巧之味的水餃以招牌、韭菜及干貝水餃為主,其干貝水餃更是饕客們的最愛,綠色的水餃皮讓人耳目一新,其水餃皮加入了綠藻所以外觀呈現墨綠色,內餡用豬肉高麗菜再搭配干貝,其鮮甜味道搭配厚薄適中的外皮,恰到好處。


而韭菜水餃也不惶多讓,大小適中的韭菜與豬肉相混,其配比剛好,最大的亮點是他們家的水餃皮與內餡是緊緊黏在一起的,所以起吃來非常緊實、順口。


綜合丸子湯。
綜合丸子湯。


他們家的綜合丸子湯內有貢丸、魚丸及虱目魚丸,湯頭普通但丸子的口感還不錯,感覺使用的食材很實在,搭配著水餃一同享用蠻配的。