聖誕交換禮物提案！Royal Doulton米其林星級聯名料理與餐瓷

文／景點家整理報導
 
超越200年歷史、英國皇室認證餐瓷品牌–皇家道爾頓（Royal Doulton），與米其林餐廳S Hotel首度聯手，帶來超格調的全系列精選午、晚間套餐，同時聯名的餐盤更是成為超質感的實用系聖誕禮品，踏上一場英倫餐瓷與特色料理完美融合的美食饗宴。

連續2年獲得米其林指南推薦的S Hotel在新菜單所選用的餐瓷，是由地獄廚神高登Gordon Ramsay親自參與設計的Gordon Ramsay by Royal Doulton主廚聯名系列Maze Grill，與其在倫敦的米其林星級餐廳同名，在台灣也可以享用國際級的餐飲體驗。

S Restaurant＆Bar主廚Constant Cheung張卓智以多年遊歷各國的餐飲經驗，為系列打造獨家新一季菜色，運用暖調象牙白做為餐桌料理上的主色，融合多國佳餚元素Royal Doulton x S Hotel冬季聯名暖心料理，即日起至2020年2月28日期間請盡情享用。

開胃冷前菜｢石頭｣，運用菠菜、海鮮高湯、牛奶、醃製過的干貝等元素製成一顆可以吃的綠色石頭，口感軟綿，以趣味美食打開分子料理的無限創意，同時也藉由菠菜綠與象牙白平盤呈現視覺上的擺盤藝術。

除了視覺及味蕾上的對比趣味，主廚也特別以｢軟辣｣的舒服香氣為主軸，呈現嗅覺、味覺上的溫潤鮮香，其中一道｢蕃茄、綠咖哩、櫻花蝦｣藉由綠咖哩的香辣口感，佐以鮮蝦烤餅，提升此道佳餚的鮮味層次口感。