自己做咖啡不用等！超商智慧化全家科技概念2號店

全家便利商店積極布局科技零售業，擁抱多元數位科技，對應社會趨勢與滿足消費者需求變化，於2016年啟動數位轉型之路，2018年打造科技概念1號店、今年數位會員首破千萬後，「全家」10月15日宣佈將推出科技概念2號店，以「人機協同」概念，針對店員和消費者提出「櫃檯勞務裂解」和「消費賦權」兩大提案，導入11項科技設備，同步也提出新一代的24小時便利商店運營測試模式。

全家便利商店因應高齡少子、勞動人口減少、講究體驗的消費需求，這皆是不可逆的趨勢，「全家」不斷在思考如何運用最合適的科技來解決問題，提升內(店員)、外(消費者)部顧客的體驗，而科技1、2店的迭代更新，即為「全家」轉型科技零售業的重點實驗場域。

全家便利商店董事長葉榮廷進一步指出，此次「全家」科技概念2號店，以人與智能設備相互結合的「人機協同」為主軸，串聯顧客的手機與店內的機器設備，對顧客提出「消費賦權」式的購物新模式，打造更便利、更自主、更多元的消費體驗；對店員則打造「櫃台勞務裂解」的營業新方針，透過新引進的多項科技設施，釋放店員結帳、做咖啡、微波等工作勞務，創造出嶄新的智慧店舖新樣貌。

「全家」2018年推出首間科技概念店，經一年半測試，約近6成科技設備可有效降低店舖勞務，並促動消費者購物習慣產生轉變。如消費者會依據自身購物需求、店內人潮狀況，選擇是否使用手機至自助結帳、咖啡助理等自行完成購物流程。據觀察，其中又以忙碌上班族、網路原生Z世代(1995年後出生之世代)為主要使用族群，習於高度依賴手機處理生活大小事、並講求效率與速度。

「全家」科技概念2號店進一步以「人機協同」概念導入數種智能設備，將購物模式選擇權賦能給消費者，其中，像智能咖啡機，只要事先使用商品預售線上購買咖啡，再至智能咖啡機刷取條碼，無須店員就可完成咖啡製作；另外，當店舖人潮較多，則可至自助結帳專區，以My FamiPay等數種非現金支付結帳，10-20秒內即可完成。顧客可自行透過手機和店內科技設備的人機協作店舖員工則將更有餘裕服務消費者。