玩茶界的Shake Shack漢堡！ATC茶飲俱樂部美食新焦點

文／景點家整理報導 
 
ATC經過一年的精心規劃以全新的模樣，帶來嶄新型態的茶飲俱樂部，並打造出台灣茶飲界的Shake Shack。

除了延續先前首創的「茶酒」特色飲品外，在菜單中規劃了更多創新且低負擔的多樣餐點，讓西式料理與亞洲國家風味融合展現出最完美的滋味，而ATC俱樂部涵義是想將歐美熱愛生活、自由、創新的精神，注入在ATC的每一個細節中，傳遞富有活力的生活日常，充分感受體驗與他人互動的每一時刻。

茶飲拉霸牆是全台灣第一間用拉霸的方式結合茶飲文化，設計拉霸牆的方式是對茶湯的品質嚴格要求，因此，ATC特別訂做大型不銹鋼高壓茶桶，降低空氣直接與茶湯接觸所造成的快速變質與氧化，如此便可長時間穩定茶湯的最佳品質，讓茶湯有更好的保存與風味。

ATC旗艦店規畫了約200坪的空間，整體空間以現代簡約風為主，並融合多樣概念元素，Bar檯採經典高吧檯，讓調茶師與客人有更多的互動，以進口窯燒產生自然漸層的墨綠磚牆作為主視覺，地面局部搭配白色六角磚塑造出獨特的風格，讓整體呈現廣闊的視覺張力，展現出熱愛自由、新穎的氛圍。輕鬆自在地走進ATC，喝著茶與茶酒師隨興交流，又或與朋友們拿著餐點配著一杯健康飲品輕鬆的暢談，在快節奏繁忙的城市中，有個可以補給能量和舒緩身心的地方。

另外，ATC各區域的設計皆有不同的個性定位，半戶外區的摺疊窗會在午后和煦陽光下整片開啟，倚坐在窗邊分享大桌閒適地享受台中四季宜人氣候。左方另一主牆上帶入了壁爐的端景概念，設計師將這區域營造出像在家溫暖輕鬆的氛圍，自在地與家人朋友相聚閒談，而閱讀區的設置也能讓想來ATC辦公看書的人，也能找到屬於自己的一個位置！

ATC Tea Club秉持著除了提供舒適相聚的環境外，以天然新鮮的食材為餐點的必要條件，提供低負擔的餐點給予大家，以中餐與法餐雙主廚攜手合作，設計餐點的烹調及調味，並嚴格對原物料做把關，提供最好的選擇與建議，讓消費者能有絕對安心的食材和營養的攝取。

本次新開幕主推中式漢堡及活力沙拉盒系列餐點，例如：主推的中式漢堡中，以長時間燉煮的肥而不膩且肉質軟嫩的五花腩，製成的「台式五花腩包」、中式辣醬口味的「麻辣嫩雞包」最為首推餐點，為了製作出鬆軟的功夫堡，不惜成本的選用杜蘭小麥粉及日本鳥越麵粉黃金比例搭配，經18小時以低溫發酵製作，展現出小麥的甘甜且獨特風味，讓西式餐點完美的融入了中式風味，我們希望打造一款每天都想吃的漢堡。