日本鐵道便當淡路屋X鳥喜！星級料理帶回家

文／MOOK景點家編輯部整理報導
 
源自於神戶的日本淡路屋，從明治時代開始販售鐵道便當，已超過一世紀之久，曾推出不少特色鐵道便當。這次SOGO忠孝館日本展期間在B2設臨時櫃販售，首次將入圍日本鐵道便當前３名的人氣商品 - 淡路屋明石名物，蛸壺章魚便當「ひっぱりだこ飯」獨家引進。

整隻章魚腳、穴子魚、日式醬汁拌過的炊飯上鋪滿滿蛋絲及香菇，容器為特殊蛸壺造型，是仿造日本關西明石地區傳統漁法使用捕捉章魚的器具，食用後清洗完畢還能二次利用，完畢洗淨後還可成為紀念品帶回，是當地另類人氣伴手禮。

大眾對於日式便當的既定印象皆是冷食，而台灣人偏好熱騰騰的便當。淡路屋首創日本「可加熱式容器」便當，陶製材質可使用微波爐或蒸煮方式將便當復熱，讓不習慣冷吃的台灣人也能享受章魚便當的美味。

其中為了使章魚食材不過軟或過硬，淡路屋採用特殊炊製方式，維持章魚的軟嫩Q度，就算加熱後也不影響口感。特殊日式醬汁，鹹甜滋味令人胃口全開，最後再以一特殊食物驚喜收尾。

除了淡路屋的蛸壺章魚便當外，同時台北鳥喜produced by TORIKI也推出限量燒鳥便當。台北鳥喜師承連續10年獲米其林一星的東京鳥喜本店，專業職人燒烤手藝，搭配鳥喜獨家醬汁，讓米其林級的餐點輕鬆端上家庭飯桌。