築地市場拆除時間確定 五大推薦必吃店家要去要快

文／MOOK景點家編輯部整理報導

有日本廚房之稱的築地市場，是觀光客來到東京必訪的知名景點之一，不僅可品嘗到物美價廉的新鮮料理，還能參觀市場內的競標。由於築地市場已有超過80年的歷史，建築已老舊且近年常發生祝融之災，於是東京都政府已於前日宣布，在2018年九月到十月這段期間完成築地市場搬遷。以下列出築地市場五間人氣必吃店家，遊客們要抓緊機會前往朝聖。

1. 壽司大
來到築地最知名的壽司大，排上至少1 – 3小時是常有的事，除了新鮮好吃以外店內服務也相當好。雖然排隊很累，但最後嚐到的美味餐點，絕對可以撫慰你的身心靈。
 
地址：中央區築地5-2-1築地市場內6號館
營業時間：05:00 – 14:00

2. 八千代炸豬排
如果不敢吃生魚片，八千代豬排是最好的選擇。位於大和壽司與壽司大的中間，最為招牌的就是他的炸物，不只炸豬排美味，新鮮的炸海鮮更是可口，各式各樣的海鮮組合，選擇非常豐富，其中特別推薦只有星期二、四、六才提供的招牌，炸物叉燒荷包蛋定食（スタミナ食）以及新鮮的海鮮定食：チャーミューエッグ定食，絕對不會讓人後悔！
 
地址：東京都 中央区築地5-2-1 築地卸売市場内6号館
營業時間：05:00 – 13:00
 
3. 瀨川
瀨川是家單賣鮪魚蓋飯的小攤，也是築地第一家賣鮪魚蓋飯的元祖店。新鮮鮪魚肉經特製的醬料秘方稍微醃漬之後，大塊地鋪在精選的白米飯上，加上海苔、山葵末、薑泥與生魚片醬油，每天都有數量限定，想品嚐可要趁早。
 
地址：日本東京中央區築地4-9-12
電話：+81-(0)3-3542-8878
時間：07:30 - 12:30 (賣完收攤)

4. 大定
玉子燒（煎蛋）是招牌日本料理，大定是創業已有80年的人氣名店。口味偏向香甜的玉子燒除了傳統風味，還有高湯煎蛋、蔥花煎蛋、海苔煎蛋、蟹肉煎蛋等各種添加豐富配料的選擇，甚至還推出松茸煎蛋的季節限定商品。
 
地址：日本東京中央區築地4-13-11
電話：+81-(0)3-3541-6964
時間：4:00~14:00；(週六~13:00)

5. 松露玉子燒