盛夏夜晚 全台夜市冰品大比拚
文／MOOK編輯部
新北市 / 輔大花園夜市─黑嚕嚕粉圓
黑嚕嚕粉圓是新北市夜市網路票選冠軍。口耳相傳的響亮名號來自於老闆堅持選用最新鮮的食材。店家使用不含防腐劑的乾粉圓，以及濃、純、香的林鳳營鮮奶，並且自己煉製黑糖糖水，現場大鍋熬煮，讓粉圓慢慢在滾燙的黑糖中熟透，排隊時就能聞到濃濃古早味。
【info】
地址：新北市泰山區中山路2段666號A1、2
電話：+886922586666
台北市／寧夏夜市—甘記燒仙草．刨冰
原本在夜市裡擺攤，現已擁有店面，夏季有冷飲冰品，冬天有豆花甜湯，不管氣候冷熱，都有合宜點心。燒仙草是店家招牌，採用關西上等仙草遵古法熬製而成，刨冰為老闆自己煮製配料，種類包括紅豆、綠豆、粉圓、芋頭等20多種，再淋上特製黑糖水，消暑又過癮。
【info】
地址：台北市寧夏路30-4號
電話：0922-958-728
基隆市／基隆夜市—沈記泡泡冰
創立於1976年的沈記泡泡冰，口感綿密細緻，與一般剉冰截然不同。成功祕訣是靠著不斷翻轉刨冰機刨到碗公的冰，並以鐵湯匙不斷攪拌的手炒功，才能讓所有配料與冰均勻融合。現點現炒的口味多達20多種，如遇假日人潮，店家則提供招牌花生(花豆)及情人果的特快選擇。
【info】
地址：基隆市仁三路（第37號攤位）
電話：02-2422-6857
台中市 / 一中夜市─一中豐仁冰
位於台中一中校門口前的一中豐仁冰，因冬天也有人在吃，而被笑稱為「瘋人冰」，已經超過60年的歷史，是歷屆台中一中的學生百吃不膩的一道清涼冰品，採用酸梅冰為基底，再加上慢慢熬煮的蜜花豆與手工牛奶冰淇淋的冰品，看似簡單的組合卻同時有酸、甜、鹹的味道，嚐起來的口感相當有層次。
【info】
地址：台中市北區育才街3巷4-6號
電話：+886422230522
彰化市 / 彰化市小吃─水利冰屋
位在中山國小對面的水利冰屋，用料實在，材料也熬煮的軟爛入味，並選用當地布丁廠產的布丁，搭配沁涼綿密的雪綿冰實在是令人十分滿足！除了販賣冰品，另有老闆娘自行研發的檸檬牛乳汁，比例調配得宜，讓檸檬的香氣與牛奶完美調和，不會因檸檬酸而使牛奶結塊，成為令人驚艷的飲品
【info】
地址：彰化縣彰化市中山路2段663號
電話：+88647256689
嘉義市 / 文化路夜市─阿娥老店豆花
公公從賣花生湯起家、媳婦阿娥則將花生湯拓展出花生湯的好搭檔豆花生意，現在已經傳到兒子接手經營。為維持老一輩對食物的美好記憶與堅持，豆花就是要每天現磨現做、而且豆子量要夠多才夠香，維持新鮮絕不賣隔日。而賣了三代的花生湯更不在話下，花生用舌頭一壓就鬆軟下肚，卻又能保有花生的口感與香氣，絕對不能錯過。
【info】
地址：嘉義市文化路、延平路口
電話：+88652243016
台南市 /nbsp;花園夜市─雪の冰
夜市裡頭也有漂浮紅茶，古早味的創新就在雪の冰。老闆擁有相傳兩代的傳統製冰技術，早期稱為「水冰」現在叫做「香蕉冰」，帶著些微香蕉甜味，細緻綿密入口即化，可選配紅茶、綠茶和冬瓜茶，也有各式口味冰淇淋可以加在茶飲裡。老闆特別強調他們的茶葉來自高山，經過急速冷凍不加冰塊，所以味道單純。
【info】
地址：台南市北區海安路、和緯路（花園夜市內）
電話：+886960736483
