150年歷史日本料亭三角! 一口壽司美味登場

文／景點家張盈盈整理報導

不能出國的日子不妨品嘗道地日本料理感受日本旅遊的氣息吧！創業於明治2年的料亭「三角」，繼北車微風展店後，緊接著於4月下旬在微風信義展店，不只有招牌鰻魚飯，還有好吃又好看的一口壽司。

三角創業於明治 2 年(1869 年)日本的富山縣，源自於京都前往北陸途中的休息站「三角茶屋」，歷經明治、大正、昭和、平成、令和的美味傳承，擁有150年的歷史。

位於微風信義的三角是其在台灣的第六家分店，於台中有六代目 三角(炸豬排)、金澤製麵所(烏龍麵)，在台北則有微風松高的三角守破離(鰻魚 天婦羅)、微風北車鰻魚三角、臺灣大學醫院的三角烏龍麵、定食，4月下旬再於微風信義4樓展店！速度可謂相當迅速！

三角推出的一口壽司品項，外表賞心悅目，是使用日本富山越光米、搭配各種嚴選的食材組合而成、可以享受到各種不同的風味，外觀也表現出多采多姿的色澤，讓人一邊觀賞、品嘗，度過愉快的用餐時光。

日本料理的套餐（預約制的無菜單料理）則包含前菜、小菜、生魚片、烤物、蒸物、炸物、醃製物等等，是嚴選當日的食材，用各種調理方式製成、能和各種料理搭配食用。