2021-03-05 18:25:00 美食國內美食 | 台北市

是餐酒館也是麵包店!拾穗手感烘焙新面貌帶進陽光

文/景點家張盈盈整理報導  構成/Ellen
 
位於莊敬路巷子內的拾穗,是許多美食愛好者的口袋名單,用餐時間常見不少人在店門口排隊等候,而其實它也是一處烘焙坊,在營業七年之際,於2021年春天以全新改裝的樣貌、嶄新視覺面世,「改裝是為了帶進陽光」!

拾穗再重新改裝後以更明亮的店景風格迎接新的里程碑。(圖/景點家張盈盈,以下同)
拾穗再重新改裝後以更明亮的店景風格迎接新的里程碑。(圖/景點家張盈盈,以下同)
拾穗堅持使用台灣嚴選食材,製作出美味的麵包。
拾穗堅持使用台灣嚴選食材,製作出美味的麵包。

「想要客人在陽光下挑選我們的麵包啊~」男主人大熊說著,並且忠實地獻給親愛賓客們如實的感受!女主人莎莎的願望則是「我以後想要開一間在山裡的烘焙坊」—設計師陳俐安為拾穗搜羅了屬於台灣島嶼山嵐的色彩,創建了拾穗「山的呢喃」主要視覺意象,既溫柔又柔軟,這是拾穗的第一個改變。

拾穗全新視覺「山的呢喃」前,有拾穗的麵包作品們。
拾穗全新視覺「山的呢喃」前,有拾穗的麵包作品們。
翻新過程中發現店址原本的地板是相當懷舊的蛇紋質感地板,原封保留作為新面貌的一部分。
翻新過程中發現店址原本的地板是相當懷舊的蛇紋質感地板,原封保留作為新面貌的一部分。

室內設計上由台灣知名的設計整合團隊——禹樂空間整合進行規劃重整。將原本昏暗而穩重的色調,修改為帶著氣味的杏白色;拆除過程中發現了空間裡原本就存在的台灣老磁磚,更適合拾穗踏實保有根源的意念。運用白色棉麻與原色紗布素材,搭配鍍鋅版,再結合木質與金屬質,與台灣製造的藤編、木器、竹編材料,重新柔軟優化了整個店內空間。

運用藤編與杏白色牆等元素,展現柔和的氛圍。
運用藤編與杏白色牆等元素,展現柔和的氛圍。
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