2020-03-25 17:55:00 美食國內美食 | 台北市

巷弄藏韓風打卡熱點!餐酒咖啡館推解憂防疫菜單

文/景點家整理報導
 
疫情的變化動向,讓許多人緊繃的神經和情緒影響了生活。質感餐酒館「SELF Oasis綠洲」推出全新「解憂」料理,混合南洋辛香、台灣食材、法式烹飪的「新」東南亞料理,用舌尖感受慵懶南洋度假感,以及「情緒」特調系列,將不同地區風味飲品結合道地台灣食材,傳遞土地的溫暖、釋放情緒。

金馬新人入圍導演引路,以沉浸式五感體驗打造寫意用餐空間。

SELF Oasis創辦人徐嘉凱擁有創業家、導演、餐酒館老闆多重身分,2019年更以「聖人大盜」電影入圍金馬獎最佳新導演,SELF Space系列以沉浸式五感體驗打造寫意用餐空間,旗下擁有SELF 私室、SELF Oasis綠洲、FU MilkTea福奶茶三個品牌。

南洋風格結合爵士樂,打造出午後微醺的城市角落。

SELF Oasis綠洲打造陽光午後享受微醺的角落,裝潢以綠色系為基底,綴以滿室綠意盎然的翠綠植栽,南洋綠地風景結合靈魂爵士樂,點上一杯沁人心脾的專業調飲,如都市中一處靜謐。店內還可見到電影「聖人大盜」和「Mr. Bartender」等知名網劇的道具場景。

滿室綠意盎然的翠綠植栽,打造南洋綠地風景。。(圖/景點家張盈盈 )

「情緒」調飲以各種「情緒」做發想,調和各種天然水果、醇茶等素材,揉合出層次豐富的味道,再以不同視覺效果具現化情緒分子,透過味覺、嗅覺、視覺感受「沉浸式」體驗,包括思念、低落、希望、迷惘、累壞等情緒調飲。

情緒調飲「幸福」。(圖/景點家張盈盈 )

而其中人氣熱門款則是,以台灣茶為基底佐水蜜桃的甘甜、玫瑰花的香、與綿密奶泡,杯緣滾上小碎花,享受百花齊放的「幸福」;以及仕女伯爵茶、蘋果醋與煙燻肉桂,碰撞出獨一無二的香氣,微妙滋味的「一言難盡」。

情緒調飲「一言難盡」。。(圖/景點家張盈盈 )

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