2017-11-14 10:20:00 國內美食 | 台南市

多一招成全台唯一 台南鹹酥雞店消夜必吃

文/MOOK景點家編輯部整理報導

台南是美食的一級戰場,在競爭激烈的情況下,如何將傳統的小吃發揮出自己的特色是相當重要的。位在中華東路二段的「ICHIRO香爆鹹酥雞」,和其他攤位有所不同,文青的門面、美式的裝潢風格,打破一般人對鹹酥雞的刻板印象。

ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)

ICHIRO香爆鹹酥雞美式裝潢 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)

ICHIRO香爆鹹酥雞美式裝潢 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)

除了店內環境的不同外,主打的香爆鹹酥雞,以先炸後後炒的方式,成為全台最獨特的鹹酥雞店。老闆混合台式與美式等20多種辛香料醃製雞肉,將醃好的雞肉油炸8至9分熟後,再用大火快炒搶酥,放入客製胡椒鹽、蒜、蔥、洋蔥、九層塔提味,讓鹹酥雞十分夠味。

ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)

ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)

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