2009-12-30 12:00:00 國外玩樂 |

吃遍京都好味道,錦市場邊走邊玩

吃,是到日本關西最重要的旅行大事,除了造訪素有天下廚房美名的大阪外,京都的錦市場也是不容小覷的美食聖地,尤其,許多名店的料理製作都是取自於這個美味天堂,到錦市場繞一圈,就能看到懷石料理、湯豆腐、精進料理等食材來源。



從新京極通到高倉通之間的錦小路就是錦市場,有「京都的廚房」之稱,舉凡京懷石料理到一般家常菜的素材都可在此買到,像是京野菜、千枚漬、生麩、湯葉、白米、乾貨等店約100多家,其中也有賣廚具、餐具等日式烹調用具,以及充滿濃濃京都味的美食小舖,營業時間約為早上9點到黃昏6點。

若想造訪錦市場,建議跟著京都人起個大早,到這裡來買個路邊小吃悠閒地逛逛,或者一路試吃各式各樣的京都滋味,享用一頓別有日式風味的早餐!日本的白米飯好吃眾所皆知,若想品嚐單純美味,可以來試試錦市場裡由米店兼營的御飯糰咖啡屋「中央米穀」。這家店使用高級嚴選無農藥或降低農藥栽種的米來捏成御飯糰,米飯粒粒分明,黏性恰到好處,咬勁Q且散著誘人米香。

除了飯糰,從明治17年創業以來總是擠滿婆婆媽媽購買的「井上」,是一家專賣熟食的店舖,從京都常見的醬菜到剛剛起鍋的各種菜餚,每天有超過100種以上的豐富選擇吸引老顧客,招牌是「佃煮」,也就是將各種海鮮以醬油、砂糖燉煮,井上的佃煮不會過份甜膩,再多也想吃!

京都錦市場
交通:從阪急京都線「烏丸」站或京都市地下鐵烏丸線的「四条」下車,出站沿著四条通往東徒步約1分,走入大丸百貨旁的東洞院通,朝北徒步的第一個路口即為錦市場入口,往東延伸至新京極通的錦小路都是市場範圍。

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