文／景點+ Ellen整理報導
 
台北大安區巷弄內的niko bakery日香高級吐司專門店，與六款瀟灑地酒為主題，設計出六種風味獨具的生吐司。其中，馬丁尼檸檬生吐司更是限時限量，即日起至8月5日開放網路預購，8月6日至8月8日三天可至店面自取或現場購買，店面販售只有三天。

瀟灑地酒系列生吐司由烘焙職人武子靖發想設計，武子靖嘗試抓出地酒的風味元素，以「適合搭配酒飲享用」的生吐司為目標，讓兩者味道相輔相成，彼此襯托出更迷人的韻味。

第二款推出的「兔兔宮殿琴酒 x 馬丁尼檸檬生吐司」，是以維絲朋馬丁尼做發想檸檬點綴，麵團有一半以上的水都用白酒取代，配方也不像生吐司加了那麼多奶，並且選用浸泡過GQ瀟灑地酒–兔兔宮殿琴酒的日本梅園檸檬皮丁，微量的檸檬香氣，使吐司本體吃起來Q彈且清爽。

兔兔宮殿琴酒以兩百多年前英國皇室酒譜為基礎，花了三年時間調整配方。在所有酒類裡，琴酒的材料最為複雜，主要原料為杜松子，並混合數種到十多種草本香料，把所有材料各別蒸餾再調和，找出最佳風味之後再回推製程，如同製精油般，先萃取再複方，所以也有人形容琴酒是可以喝的香水。

每款聯名生吐司在保留濕潤的口感之餘，或呈現淡淡酒香，或呼應酒款元素而突顯主題氣味，讓人在享用時不醉自迷。不管愛喝酒或愛吃麵包，都不能錯過這款帶著夏日風味的檸檬生吐司，搭配調酒chill一夏。
 
【info】
niko bakery 日香高級吐司專門店
地址：台北市四維路76巷11號1樓
電話：02-2704-5225
時間：週一至週日 11:00–售完為止
※馬丁尼檸檬生吐司限量預購中： https://pros.is/3l9hkz
※冷凍宅配：8/9後開始出貨

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