巷弄藏超香肉桂捲！布魯克林小餐館週年慶三新品

文／景點家張盈盈整理報導

甜點與美食圈吹起一陣肉桂捲風潮，景編發現在捷運小巨蛋站週邊巷弄的「布魯克林小餐館」也有超美味的肉桂捲，加上另外兩款新品項，為布魯克林小餐館迎來週年慶。

「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」創辦人William過去長年住在紐約，回台後希望打造一個真的能讓他想起布魯克林味道的餐廳，堅持每道菜手工現作，開幕滿週年之際，也推出三道全新口味菜單。

這三道菜展現了南洋風味，也傳達出店主在美國可以品嘗到各地美食的概念，道地的滋味令吃過的人都稱讚！馬來西亞慢燉椰汁咖哩雞運用道地食材，檸檬葉和椰奶慢燉，軟嫩雞肉入口即化，讓人秒飛馬來西亞。

檳城叻沙海鮮麵使用馬來西亞進口咖哩粉、峇拉煎蝦醬、石栗子、香茅、烤過的芫荽籽與白胡椒粒一起打成醬，在加入新鮮草蝦與透抽，以小火慢炒出香氣再加入蝦高湯與新鮮檸檬葉、椰奶一起燉煮，湯頭微甜帶奶香，是甜鹹兼具且微辣的南洋味湯麵。

超美味的肉桂捲則選用越南產的Cassia肉桂粉來製作，香氣濃郁！採用多工層次的捲法發酵後，進烤箱烘焙，再淋上黑糖醬及核桃並搭配奶油起司醬，創造出鹹甜交織的迷人滋味。