2021-05-07 18:00:00 美食國內美食 | 台北市

巷弄藏超香肉桂捲!布魯克林小餐館週年慶三新品

文/景點家張盈盈整理報導

甜點與美食圈吹起一陣肉桂捲風潮,景編發現在捷運小巨蛋站週邊巷弄的「布魯克林小餐館」也有超美味的肉桂捲,加上另外兩款新品項,為布魯克林小餐館迎來週年慶。

布魯克林小餐館推出的新品-肉桂捲又香又好吃。(圖/景點 + 張盈盈,以下同)
布魯克林小餐館推出的新品-肉桂捲又香又好吃。(圖/景點 + 張盈盈,以下同)

「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」創辦人William過去長年住在紐約,回台後希望打造一個真的能讓他想起布魯克林味道的餐廳,堅持每道菜手工現作,開幕滿週年之際,也推出三道全新口味菜單。

馬來西亞慢燉椰汁咖哩雞 190元。
馬來西亞慢燉椰汁咖哩雞 190元。

這三道菜展現了南洋風味,也傳達出店主在美國可以品嘗到各地美食的概念,道地的滋味令吃過的人都稱讚!馬來西亞慢燉椰汁咖哩雞運用道地食材,檸檬葉和椰奶慢燉,軟嫩雞肉入口即化,讓人秒飛馬來西亞。

檳城叻沙海鮮麵 220元。
檳城叻沙海鮮麵 220元。

檳城叻沙海鮮麵使用馬來西亞進口咖哩粉、峇拉煎蝦醬、石栗子、香茅、烤過的芫荽籽與白胡椒粒一起打成醬,在加入新鮮草蝦與透抽,以小火慢炒出香氣再加入蝦高湯與新鮮檸檬葉、椰奶一起燉煮,湯頭微甜帶奶香,是甜鹹兼具且微辣的南洋味湯麵。

肉桂捲與水果茶。
肉桂捲與水果茶。

超美味的肉桂捲則選用越南產的Cassia肉桂粉來製作,香氣濃郁!採用多工層次的捲法發酵後,進烤箱烘焙,再淋上黑糖醬及核桃並搭配奶油起司醬,創造出鹹甜交織的迷人滋味。

肉桂捲相當鬆軟好食,肉桂捲控一定要嘗嘗。
肉桂捲相當鬆軟好食,肉桂捲控一定要嘗嘗。
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