景編吃起來！信義限量早午餐柴燒生吐司

圖、文／景點家廖維仁
 
信義商圈，百貨林立人潮眾多，是許多餐廳的必爭之地，這間位於新光三越A9的主打原木燒烤料理的餐廳，連續兩年獲得米其林餐盤的推薦，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

WILDWOOD是間主打以原木燒烤料理的米其林餐廳，而這次他們與來自大阪、風靡全台的日本第一生吐司「㟢本SAKImoto Bakery」合作，推出了全台獨一無二的柴燒生吐司，以原木燒燻生吐司並佐以主廚林明健特製的醬汁，呈現這前所未有的開放式三明治。

這道爐烤美國肋眼吐司，將質地柔軟細緻的生吐司在經過柴燒後，塗抹上辣味煙燻番茄醬，並鋪上瑞士Gruyere cheese與切達起司且炙至半融狀態，再放上以原木大火燒烤15分鐘的美國頂級牛肋排，其肉質粉嫩甘鮮，薄切後層層堆疊搭配上面酥脆的洋蔥圈，真的只有滿足。

通常只要餐點選項裡有牛景編就會膚淺的不選豬，但他們家這次的柴燒生吐司裡面，景編最愛的是這炸豬排吐司，生吐司表面塗抹了以雪莉醋、芥末、蜂蜜、酸黃瓜、番茄所製成的塔塔醬，上面放上外酥內嫩汁多肉鮮的炸豬排，裏頭能吃到茴香香氣，再襯以德式酸菜和培根，景編大推這道，真的太愛了。

這次的柴燒生吐司早午餐套餐中，除了柴燒生吐司外附餐能選擇沙拉或薯條，飲品則是咖啡或茶則一，有吃薯條的機會景編是絕對不會放過的，但重點是他們家連薯條都讓人驚艷！以馬鈴薯泥直接下油鍋高溫炸至金黃，外觀上有別於一般薯條，長度更長且口感外酥內軟，不需要特別調味，單吃就香氣十足。