景編吃起來！信義超質感日本料理自助餐

圖、文／景點家廖維仁
 
位於台北美食一級戰場的信義區，辦公大樓、商場百貨林立，造就了其活絡的餐食環境，近年來Buffet成了台灣非常熱門的用餐選擇，而這間超質感的日式海鮮自助餐宴，今天帶著網友們和景編一起吃起來。

彩Irodori是間以日式海鮮料理為主的自助餐宴，餐廳位於信義區的君悅酒店三樓，長期以正統的大和美食聞名，琳瑯滿目的餐食選擇與滿滿東洋元素的用餐環境，是許多熱愛日本料理的饕客們吃Buffet的首選。

他們家的冷盤非常新鮮且選擇也豐富，除了基本的草蝦、旭蟹、透抽外，還有平時較少見到的鳳螺和扇貝，個頭都不小，甜度也是沒話說，用新鮮冷盤當開場很可以。

生魚片是日本料理中景編最愛的環節，彩的生魚片非常夠水準，除了常見的鮭魚、旗魚、鮪魚外，還有非常新鮮的花枝與紅甘，重點是他們還有每天不同的現流魚，能吃到每個季節不同的海味。

想要有點飽足感來點握壽司是不錯的選項，現點現做的炙燒握壽司是非常人氣的餐點，一旁還有現點現做的手捲，只要跟師父說一聲，就能吃到新鮮脆口的海苔手捲，口味也不少，就一個字「鮮」。