越南美食+1 春節慶開幕500份河粉大放送

文／景點家整理報導 
 
知名餐飲品牌飯BAR智作2020年推出全新品牌「越亮」─ 越式河粉專賣！

越亮秉持「東材西想」的理念，同以米食為基底的越南料理，揉合新、舊與東、西的優雅，「越亮」帶領消費者們來場穿越現代與復古的文化對話，近距離接觸屬於越南的真正滋味，創造品味結合美學的價值真諦。

牛大骨與多種蔬菜香料費時12小時熬製而成的牛肉高湯，淋在具有嚼勁卻保持柔軟的板腱牛上，夾起來自越南進口的Q彈河粉，滑入喉頭的鮮甜與溫潤給予顫抖的身軀穩定的力量，搭配著牛腱、牛肚及牛肉丸不同的口感，組成超人氣的「越亮火車頭湯河粉」。

除了湯河粉外，「乾拌檬」也試經典中的經典，特調魚露中超過10種材料，加入的順序不同也會影響魚露的鹹香，酸酸甜甜的醬汁，淋在爽脆的蔬菜上，無論是拌著香茅雞排或是清爽的雞絲，加上口感細緻的「檬粉」一起享用，都能輕易喚醒沉睡的食慾，令人忍不住一口接著一口！