童年青春回憶都回來了！FRIDAYS復刻店大吹復古風

文／MOOK景點家編輯部整理報導
 
1965年創立的美式餐廳TGI FRIDAYS，1991年進入台灣市場後，掀起美式餐飲熱潮，帶動運動休閒酒吧、調酒文化。近年來發展多元店型，跟上復古風潮，精心打造全台第一家「FRIDAYS  90年代復刻店」–松高餐廳，並於7月16日微風松高百貨盛大開幕。

TGI FRIDAYS復刻店從裝潢設計、餐點結構到服務體驗全面改造，經典重現多達21道90年代熱銷餐點，開胃菜、沙拉、主餐、甜點一應俱全，門市裝潢大膽融合復古元素、打造大面積風格復古牆面，店員全穿上紅白條紋制服，展現熱情外放美式風格。

FRIDAYS 90年代復刻店，共有135席次，店裝運用FRIDAYS 90年代要素，從入口處到吧台區，掛著顯眼的紅白條紋天幕，集合美式經典招牌、古董裝飾的大面積風格復古牆面，搭配蒂芬妮彩色吊燈、帶有品牌精神的西洋立體獨木舟等特殊設計，營造出復古中帶點潮流感的美式風格。

一走進復刻店，會發現全餐廳店員穿著FRIDAYS 90年代的紅白條紋制服、混搭個人風格的徽章、配飾和帽子，呈現活潑、熱情形象，彷彿重回時光隧道。

復刻店菜單也大幅調整，精選90年代暢銷餐點，有60%的品項都是復刻店獨賣菜色，例如一上桌就吸睛全場的德墨三層塔，由三種傳統墨西哥口味的開胃菜組合而成－酥炸辣椒片、墨西哥酥餅、鋪上特製肉醬與起司的玉米脆片等，讓人食慾大開。