2016-07-18 11:00:00 國內美食 | 台中市

刈包創意新吃法 台中人私房美食

文/MOOK景點家編輯部整理報導
 
當傳統的刈包搭配上現代的創意,新舊之間就能激發出不一樣的火花,位在台中火車站商圈的「盛橋刈包」,5坪大小的店面充滿濃濃的日式復古風情,販售的刈包看不見五花肉搭配酸菜,但卻有薯條、鹹豬肉、炒麵、冰淇淋等創新組合,看似衝突卻有意想不到的好口味。

炒麵搭配上老牌的東泉辣椒醬,傳統刈包創意新吃法。(圖片來源/盛橋刈包)
炒麵搭配上老牌的東泉辣椒醬,傳統刈包創意新吃法。(圖片來源/盛橋刈包)
5坪大小的店面充滿濃濃的日式復古風情。(圖片來源/盛橋刈包)
5坪大小的店面充滿濃濃的日式復古風情。(圖片來源/盛橋刈包)

「盛橋刈包」販售六種不同口味的刈包,每天還有隱藏版口味,其中人氣的「東泉炒麵刈包」,是將台中最具代表性的早餐炒麵搭配上老牌的東泉辣椒醬,夾進刈包內當餡料變成一種創新吃法,濃香的魯肉燥與彈牙的麵條,太晚來可就吃不到。

有60年歲月的檜木老蒸籠。(圖片來源/盛橋刈包)
有60年歲月的檜木老蒸籠。(圖片來源/盛橋刈包)
櫻花蝦與薯條,看似衝突卻有意想不到的好口味。(圖片來源/盛橋刈包)
櫻花蝦與薯條,看似衝突卻有意想不到的好口味。(圖片來源/盛橋刈包)

另一項招牌「炸紅豆冰淇淋刈包」,炸過的刈包帶有麵粉的香氣與酥脆口感,夾進由店家特別製作的紅豆冰淇淋,吃的到滿滿的紅豆顆粒,最後再淋上煉乳,絕對會是甜食控的最愛。

炸紅豆冰淇淋刈包和炸抹茶冰淇淋刈包是甜食控的最愛。(圖片來源/盛橋刈包)
炸紅豆冰淇淋刈包和炸抹茶冰淇淋刈包是甜食控的最愛。(圖片來源/盛橋刈包)
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