一風堂(中山店)

景點介紹

來自日本九州博多豚骨拉麵。 帶著多年累積而成的經驗及磨練出來的技術來台，
沒有豚骨獨特的強烈氣味，留下溫潤濃郁的口感，
在享用每碗拉麵時，不只是味蕾上留下餘韻， 還有視覺上的享受。
每一碗拉麵都有著一風堂職人的心血，
每一碗的拉麵都蘊含著對顧客的「感謝」
為了堅持不變的味道，不斷持續進化。

1994年，在世界最早的主題餐廳館「新橫濱拉麵博物館」裡開店。從此，一風堂這個拉麵品牌，以及「豚骨拉麵」推向全日本。隔年，推出「赤丸新味」及「白丸元味」兩大招牌拉麵。不只是味道有很大的突破，更把「拉麵」二字從菜單上去除，只用紅、白兩色來區分，這項嘗試也產生了很多追隨者。

2008年3月，在海外開的第1家店，坐落於紐約。其後又陸續於2009年12月在新加坡開海外第2家店。

在創業滿25年的2010年10月16日當日，將大名本店命名為「總本店」，改裝重新開幕。這一年的活動，刺激了整個拉麵業界，影響了拉麵業的發展。

2012年五月來到台灣展店，並於2013年2月份開設第二家台灣分店「敦南店」。