The French Laundry

納帕谷地 | 美國

景點介紹

世界名廚在法國有羅布松,在美國就屬湯馬斯凱勒(Thomas Keller)了。凱勒被公認為美國廚藝界的第一人,一生獲獎無數,旗下有兩家餐廳同時獲得米其林三星殊榮,一家是位於紐約的Per Se,另一間就是楊特維爾的The French Laundry。如果你看過皮克斯電影《料理鼠王》的話,一定記得那道讓冷酷食評神遊赤子回憶的法國燉菜cont byaldi,這道菜可不是動畫師憑空想像出來的,事實上它正是出自The French Laundry的廚房。cont byaldi是傳統普羅旺斯燉菜(ratatouille)的創新版,而ratatouille同時也是料理鼠王的英文片名,這道法國名菜竟在美國廚師手裡發揚光大,也算得上一樁佳話。

基本資料
  • 6640Washington St., Yountville, CA 94599
  • +17079442380
  • 午餐:週五至週日11:00起。晚餐:每日17:30起
  • http://www.frenchlaundry.com

貓 ‧ 旅行咖啡輕食館

志志 精彩分享

貓 ‧ 旅行咖啡輕食館

以喜愛貓、愛護貓為出發點,一家結合餐飲、展覽、旅行、雜貨與貓咪概念為主題的餐廳。

Top