Trader Vic’s

景點介紹

曾進軍台灣市場的偉克商人餐廳，1934年發跡於加州奧克蘭，目前在全世界已有多家分店。餐廳自1950年代起，便以玻里尼西亞為其主題，室內以竹藤編織為裝潢，樑柱上的Tiki雕像與懸吊在天花板上的獨木舟，更彌漫出南島的熱帶氣息。餐點走的是融合路線，熱帶元素當然必不可少，燒烤是這裡的主打，以熱帶水果特調的雞尾酒也很有名。而像是以墨西哥Taco夾中式脆皮烤鴨的吃法，也可看出主廚在融合各方料理上的創意。