dine by Peter Gordon

景點介紹

Peter Gordon是紐西蘭出身的國際名廚，他早年在澳洲墨爾本學藝，後來周遊列國，並曾在亞洲居住1年，最後在英國倫敦成名。2001年，他終於自立門戶，一連開了數家餐館，但直到4年後的2005年4月，他才回到故鄉紐西蘭，以自己之名，將事業進駐到天空之城中。環遊世界的經歷，讓Peter Gordon以創新融合為樂，他喜歡研究食物的味道特性與質地結構，運用天賦的創意靈感，將食材特性發揮到極致，烹調出人們前所未見的新式料理。雖然目前Peter Gordon仍以倫敦作為事業重心，但他一年至少會回紐西蘭4趟，配合季節更換菜單，並將新的菜色和創意教導給手下團隊，使dine by Peter Gordon開業之後，連年獲得料理大獎。