川布主題餐廳

景點介紹

一段與美食編織出的浪漫樂曲就從川布開始。澳洲進口的天然火山岩片，經過特殊烤箱的燒烤，有400℃的高溫!保持食物原汁原味及養分，增加食物的風味，享受健康零負擔的餐點，體驗400℃岩燒新滋味。
「輕食主義」就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食，選用自然、健康、均衡且不過度烹調的簡單清爽飲食來減輕身體的負擔。而早在遠古埃及或維京人時代，其中以澳洲毛利人就是以”石煮法”來烹煮食物，這種方式不但傳熱均勻且不會把食物燒焦，甚至有天然火候作用。
川布的HOTROCK餐，用特製的電爐將火山岩片加熱至400℃來烹調食物，食物均是先去除油脂處理，並不加油烹燒，所以不會因烹調時產生化合物或表面碳化而導致口味改變，保持食物原汁及養分，並能增加食物的風味，更符合現代人飲食內容要注重健康概念，少油、少鹽、少調味料和多一些天然素材，只要是清淡、低熱量、不加重身體負擔的食物都可當作輕食的食材，不但可以吃的美味豐富，還可以達到理想的飲食健康原則與輕食主義的概念。

蜜糖吐司，烤製外酥內軟的蜜糖吐司，冰淇淋後加以點綴，沾上冰淇淋，溫熱和冰涼口感交織，再配上新鮮水果，甜而不膩的滋味，平凡的吐司馬上變身為華麗甜點。

岩燒套餐，澳洲進口的天然火山岩片，經過特殊烤箱的燒烤，有400℃的高溫! 食材新鮮且保持食物原汁原味及養分，增加食物的風味，享受健康零負擔的餐點，體驗400℃岩燒新滋味。