金枝紅糟素肉圓

新北市 | 台灣

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香Q素肉圓紅糟素肉是以糯米、紅米發酵製成的紅酒糟再拌素肉所製成，肉圓的做法是將紅糟素肉用中藥材滷過再炒香，摻入筍絲、香菇製成肉圓內餡，外皮以糯米漿、地瓜粉等製成，蒸熟後以慢火油鍋加熱，吃起來皮Q、「肉」香嫩。除了素肉圓，以大豆為原料的素魚翅，搭配香菇、白蘿蔔的魚翅素羹湯也頗受歡迎。

基本資料

以喜愛貓、愛護貓為出發點，一家結合餐飲、展覽、旅行、雜貨與貓咪概念為主題的餐廳。