有機麵包

景點介紹

Amy’s Bread 是曼哈頓最有名的有機麵包店了，上百種不同類型的麵包，供應各大麵包店和高級超市。雀兒喜市場裡的這家是創始店，同時附設大型烘焙坊，透過玻璃可觀看從揉製麵糰到烘烤的完整製作過程。Amy’s Bread強調使用全穀類、不經漂白的麵粉，而且經過較長時間的慢發酵，所製出的麵包外脆內酥，內部的孔洞也較多，吃起來香氣十足又營養豐富。 各種剛出爐的麵包一字排開放在櫃台後的層架上，從英式司康餅(Scone) 和馬芬(Muffin)、簡單美味的法式麵包(Baguette) 到千層蛋糕(Layer Cake)，其中最著名的是茴香黃金葡萄乾麵包(Semolina with Golden Raisins and Fennel) ，因為以Semolina為原料，吃起來顆粒較粗，咬勁十足，加上很香的茴香味和葡萄乾的甜味，果然名不虛傳。扭條麵包(Bread Twist) 也很有名，可以嘗嘗很特別的黑橄欖口味。