阿姬意麵

景點介紹

鹽水小鎮最知名的小吃非「鹽水意麵」莫屬，話說口味人人會變、各有巧妙不同，位於鹽水點心城對面的阿姬意麵就是以在地客人居多，老闆姊弟陳淑姬和陳永松承襲老媽媽家傳55年歷史的古早手工麵老味道，鹽水意麵以麵粉、鴨蛋製成，相較於雞蛋意麵口感更Q更彈牙，自製餛飩意麵也是料好實在的招牌麵食。 在鹽水意麵小吃攤一定會吃到的肉燕酥湯，也是鹽水小鎮的麵攤特色之一，肉燕酥是以魚漿和豬肉拌攪，再裹上麵粉油炸而成，吃起來口感像餅乾，煮湯時也能有飽足感。