新高醬油

台南市 | 台灣

景點介紹

一個60年的老品牌,沒有精緻的包裝,也沒有品牌的廣告,甚至以前柑仔店才會發現的醬油,其實是台南老字號小吃名店最愛用的傳統醬油,隨著美食作家和網路部落客推薦之下,新高醬油才意外地曝光了,甚至許多香港日本觀光客也特地慕名選購老字號醬油。 新高醬油老闆黃四山說,老字號完全標榜純手工、純釀造,由老師傅憑藉老練經驗控制發酵時程,黑豆純香,黃豆甘醇,小麥清香,米釀香甜,在過程中加鹽調味,或者四種原料調和,釀造出最道地的古法醬油,為了堅持品質,所有製程絕不偷工減料,例如黃豆發酵需時9個月,老闆強調,老品牌重質不重量,老味道才得以歷久彌堅。

基本資料
  • 台南市東區東門路三段131號
  • +886-6-267-1603

貓 ‧ 旅行咖啡輕食館

志志 精彩分享

貓 ‧ 旅行咖啡輕食館

以喜愛貓、愛護貓為出發點,一家結合餐飲、展覽、旅行、雜貨與貓咪概念為主題的餐廳。

Top