福源花生醬

景點介紹

福源花生醬是新竹市40多年歷史的老字號商店，早期只專做花生醬起家，經過時代變遷，加上現代人口味的求新求變，整間店裡除了花生醬鋒芒不減之外，同時販售花生和花生製品，也有各種乾果、餅乾、醬料，儼然是個貨色齊全的柑仔店。 第二代經營者曾清美說，父親原是買賣花生的批發商，後來轉變為製造和零售，始終堅持使用大顆粒的省產花生，因為油脂多也會少瑕疵；慎選製造花生醬的來源外，醃鹽巴、曬太陽、炒花生的火候掌握，每個過程都很重要，才有多年來不變的好味道。