草堂豆腐村

江陵市 | 韓國

景點介紹

說到江陵,一般韓國人馬上就會聯想到豆腐。江陵草堂的海水豆腐馳名全國,當地店家以水管探近海底,抽取深海乾淨的海水來製作豆腐。所謂海水豆腐,就是將海水當作硬化劑,在豆漿煮沸後,適時加入些許海水,使其凝固;加上海水本身就有一點鹹味,剛製作好的豆腐,趁熱吃,味道最佳。 海水豆腐較我們常吃的豆腐稍硬,結構結實,一口咬下,豆香就在嘴裡漾開。豆腐未定形前,店家會將最上層的豆花舀出做成豆腐腦湯,加上泡菜一起吃,十足的韓式風味。

基本資料
  • 江陵市草堂洞

貓 ‧ 旅行咖啡輕食館

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貓 ‧ 旅行咖啡輕食館

以喜愛貓、愛護貓為出發點,一家結合餐飲、展覽、旅行、雜貨與貓咪概念為主題的餐廳。

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