Zunfthaus zur Waag

蘇黎世 | 瑞士

景點介紹

Zunfthaus zur Waag是一棟建於1287年的建築,過去數個世紀以來,一直都是亞麻紡織工會的會所,直到十九世紀後才幾經轉手,於1935年成為蘇黎世老城區內首屈一指的餐廳之一。想要嚐嚐蘇黎世的道地美食,可以點一客蘇黎世牛肉片(Zürcher Kalbsgeschnetzeltes),那是將牛肉切成片狀用奶油嫩煎,再加上洋蔥丁和白酒一起煮,並搭配將馬鈴薯切碎、炒熟的薯餅(Roesti)食用,風味道地可口。而這裡的瑞士藍帶肉排(Kalbs-Cordonbleu Gefüllt),內餡包裹的竟然是流質的香濃起士,也非常值得一試。而到了春天,千萬別忘了來一份當季盛產的新鮮蘆筍,那種鮮脆香甜的口感,可是過了季節就嚐不到的。

基本資料
  • Münsterhof 8, 8001 Zürich
  • +41-44-216-9966
  • 每日09:00-24:00(廚房作業時間:11:30-14:00、18:00-20:00)
  • www.zunfthaus-zur-waag.ch

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