Zunfthaus zur Waag

景點介紹

Zunfthaus zur Waag是一棟建於1287年的建築，過去數個世紀以來，一直都是亞麻紡織工會的會所，直到十九世紀後才幾經轉手，於1935年成為蘇黎世老城區內首屈一指的餐廳之一。想要嚐嚐蘇黎世的道地美食，可以點一客蘇黎世牛肉片（Zürcher Kalbsgeschnetzeltes），那是將牛肉切成片狀用奶油嫩煎，再加上洋蔥丁和白酒一起煮，並搭配將馬鈴薯切碎、炒熟的薯餅（Roesti）食用，風味道地可口。而這裡的瑞士藍帶肉排（Kalbs-Cordonbleu Gefüllt），內餡包裹的竟然是流質的香濃起士，也非常值得一試。而到了春天，千萬別忘了來一份當季盛產的新鮮蘆筍，那種鮮脆香甜的口感，可是過了季節就嚐不到的。