伊藤牛排館

景點介紹

這是一家洋溢著老味道的牛排館，創立於1923年，有一股講究而不鋪張、堅持原味但不退流行的氣質，讓你知道這是一家有著經驗老道的料理人所開設的好店。從開業至今，正如一頁日本洋食史，第一代店主以曾在遠洋郵輪服務的好手藝起家，但由於當時日本人還不習慣吃牛肉，店裡主要以外國顧客為主，到了日本社會邁向富裕，第二代開始了炭烤的手法，曾遠赴法國進修的第三代則設計精彩的酒單。炭烤牛排的美味在於炭的熱力鎖住牛排的鮮嫩肉汁，油脂與木炭相混合又產生煙燻香氣，讓嗅覺味覺都獲得極度的滿足感。