【週日慢時光】大溪老街，徘徊在巴洛克雕花與莊嚴木器間
文／TRAVELER Luxe旅人誌
大溪在清嘉慶至光緒年間，曾是大漢溪河運貨物集散中心，有過一段繁華歲月，商家洋行多集中在和平老街一帶。而日治時期頒佈街道房屋必須整齊美觀的「市區改正法」，則讓這裡的老屋外觀都裝飾了華麗的巴洛克雕花立面，造就了和平老街的獨特風情。如今大部份的老屋都還保留原貌，在此漫步能看到一整排全是雕花立面的盛景。
假日來到這裡，可以發現許多店家門扉深鎖，騎樓則擺了各式各樣的攤位；還有幾家裝修了嶄新門面販售時興小吃或懷舊古玩。而最正宗的在地老店，其實是店裡擺放著神桌、宗教木器具的木器行商家，只是對遊客來說稍有距離感，大多不會光顧。
姚茶館
位在福仁宮斜對面的姚茶館，招牌很小，比較顯眼的招牌是「協盛木器行」以及店前的煮豆干小攤、牛車輪木椅。雖然老屋前段早在民國七十年代就跟著左右鄰居一起改建，但仿古的外觀還保留了一些老街的韻味。
一走進姚茶館，就看到那一圈圈擺在圓竹篩上的豆干、素肚和素雞，這是來訪者必拍的經典畫面。但是旁邊只擺放了一張大木桌、一張辦公桌和幾張木椅，讓人不禁懷疑這裡真的是店家嗎？但其實精彩的是在後方的中段和後段老屋。這座深長形的老屋長達六、七十公尺，當初只有改建前段部份，中、後段仍然保留原貌，一踏入就彷如進入了另一個世界，果真是深不可測啊。
用餐區主要設在中段，有一座木梯通往小閣樓，上面擺了三張由寺廟用大木魚座改造的玻璃圓桌。閣樓下方增設了一間小和室，和室後方則是擺在紅眠床上的矮桌座位，窗邊座位面對著小巧雅致的中庭風景，散發一股悠靜氛圍。走道兩旁擺放了古董衣櫃、五斗櫃和梳妝臺，還有一些懷舊老件，都是阿公年代留下來的。牆上那些記錄老時光的黑白照片，更增添了此處的古樸氣味。而所有的木桌、木椅都是協盛木器行的作品。
這家由協盛木器行經營的餐館，因主人姓姚，本想開設的是茶館，因此名為「姚茶館」。沒想到客人常常茶喝多了，肚子也餓了，便詢問有沒有餐可以吃，便從無菜單的家庭料理開始做起，一直到現在有固定菜單，從1999年經營到現在也十多年了，可說是大溪鎮上轉型觀光事業的先驅店。
主廚姚先生最主要的工作其實是負責製作木器。姊姊姚小姐表示，在母親過世後，因為家中就屬姚先生最有料理天分，因此由他負責掌廚，她和弟媳一起接待客人。雖然沒有大廚背景，但因為堅持道地手路做法，不僅豆干曾被喜來登飯店選為國宴料理之一，姚茶館也成為前桃園縣長朱立倫帶朋友來餐敘的私房餐館。
