2014-03-14 18:18:00 國外玩樂 | 不分區

漫遊島嶼幸福時間,在馬爾地夫玩兩種奢華

文/TRAVELER Luxe旅人誌林志恆報導
 
馬爾地夫,這個99.9%國土是水域的千島之國,那些浮出水面僅0.1%的陸地,顯得格外珍貴。除了全球暖化議題一再受到關注,就是那「一島一飯店」所形塑出的海島天堂印象。在馬爾地夫擁有兩座島、兩座度假村的康斯丹飯店(Constance Hotel),一座低調沉穩,一座歡樂熱情,兩種截然不同的經營風格,把「奢華」詮釋得淋漓盡致。
 

不只碧海藍天,隨著時間移動,海天顏色不斷變換。(圖片提供/TRAVELER Luxe旅人誌)

「你只需要靜靜地坐在這裡,看著海水不斷流動,水的顏色不斷變化;看著來自世界各地的客人,他們一開始都是充滿倦容來的,但是一天、兩天過去,你會發現每個人慢慢恢復元氣,然後充滿能量地離開。這裡沒有車子、沒有噪音,只有風聲和海水聲,乍看之下什麼都沒有,但實際比你想像要多很多⋯」來自德國的「島主」多米尼克(Dominik Kuenstle)一口厚重德腔英文,對自己所經營管理的康斯丹哈拉薇麗度假村(Constance Halaveli Resort)十分得意。
 

療癒之島

倚躺在 Jahaz 酒吧亭的懶骨頭沙發上,雙腳插在細軟的沙灘中,茫茫碧波,帶著水分的涼風穿亭而過,掀起輕紗帳幔,啜口冰飲,沁涼直透肝脾。從岸邊極目望去,白色沙灘上椰影婆娑,棧橋連接著一落落高腳屋挺立在水面上,隨著嫩綠、翠綠、黛綠、碧藍、瓦藍、靛藍、墨黑⋯不同層次的海水,綿遙向海平面與天穹之間逶迆伸去。
 
平緩的水潮,在沙灘上翻滾出窸窸窣窣聲響,偶爾,蟲鳥嗡嗡嚶嚶、蠅蠅歌吟,除此之外,闃無人聲。正當這一陣陣熱帶氣味催人入夢,乍然間,一道震耳轟鳴劃過天際,水翼飛機轉動著兩具大螺旋槳從天而降,滑行浮筒在水面激起丈高白色水花,留下兩條完美的弧線。那是這座遺世獨立小島對外聯繫的主要交通工具,每一架次,既迎來遊客一顆顆疲憊、渴求獲得療癒的心,也送走一張張經過島嶼能量修復後、充滿幸福感的盈盈笑臉。
 
一如馬爾地夫上百座度假村,佔據著這個千島之國每一處藍色珊瑚礁的最美麗角落,哈拉薇麗度假村也不例外,坐落在北阿里環礁(North Ari Atoll),從首都馬列(Malé)搭乘水上飛機向西南飛行,20多分鐘轟隆隆的航程後,從機艙視窗俯瞰,便見到一座狀如「多尼船」(Dhoni,馬爾地夫傳統漁船)的小島,懸浮在調色盤般的藍綠海水間。
 

水上飛機是「一島一飯店」主要的對外交通工具。(圖片提供/TRAVELER Luxe旅人誌)

當飛機完美降落水面,一整排穿著白色制服的服務人員,早已立在木棧碼頭,笑臉恭候來客,照例地,遞上冰透的毛巾和果汁,空氣中逸散出一抹清香。這貼心舉動雖不特別,但對甫踏上濕熱島嶼的遊客來說,卻十分受用。
 
從模里西斯起家的康斯丹飯店集團,長於經營海島度假飯店,哈拉薇麗度假村是其進軍亞洲的第一個據點,2009年開幕後,在競爭激烈的馬爾地夫頂級度假飯店中,隨即躋身領先群。
 
哈拉薇麗身處的島嶼面積不大,只有500公尺長,200公尺寬,不到半小時,便可隨意逛完一圈,但是那伸向礁湖中央的水上屋卻十分驚人,在水面上蜿蜒850公尺,長度為馬爾地夫之最。從碼頭上岸,棕櫚屋頂的水上屋整齊排列,極目四望,只見陽傘、躺椅、椰林、海灘、海水,除此之外,別無長物。
 

減法的奢華

上島後,第一個念頭便是脫去鞋子,赤足踩踏在不帶一片雜質的鬆軟白色沙灘,哈拉薇麗的奢華體驗,是從回歸自然開始的。在這裡,處處顯得低調而不張揚,島上的餐廳、酒吧、泳池、別墅,所有人工建築全數隱身在熱帶叢林裡,視覺上,哈拉薇麗用極簡手法表現奢華,讓觸目所及接近最原始的自然。就連空氣的流動似乎都帶著情感,所有公共區域均為開放空間,不需空調、沒有窗櫺和牆壁的阻隔,海風恣意吹拂;天空以下,海平面以上,島上的一草一木,一景一物,全歸哈拉薇麗房客奢侈獨享。
 
相較於建築外觀採取「減法」,讓眾人視覺焦點停留在最原始的海天景色,走過棧橋,來到水上屋別墅,打開房門,卻是一反其低調,在這私人專屬的空間裡,不論空間還是設備,哈拉薇麗絲毫不吝嗇,盡全力滿足你生活上任何需求。
 
哈拉薇麗度假村的86座獨棟別墅,大致分成島上的海灘花園別墅和水上屋別墅兩類,面積最小的水上屋就有100平方公尺(約30坪),更遑論有三、四倍之大的海灘花園別墅了。

水上屋衛浴間裡,純白大浴缸隔著落地窗、黑色泳池與粉綠的大海遙遙相望。(圖片提供/TRAVELER Luxe旅人誌)

在水上屋,玄關隔開衛浴間和起居臥室,偌大的衛浴間裡,除了淋浴、衛廁有各自獨立空間,更有雙面盆洗臉檯,兩間獨立的更衣室,而視覺焦點,就是那座純白大浴缸,亮晃晃的白隔著落地窗和棕櫚葉與大海的粉綠遙遙相望。彎進起居臥室,沙發、茶几、大床、吧檯、吊扇,色調素雅、空間卻寬闊得有些奢侈。就連枕頭也有長長一串「菜單」,乳膠枕、發泡記憶枕、鵝絨枕、蕎麥枕、香氛枕、孕婦枕、抱枕⋯隨君挑選。
 
別墅的樓板平面設計靈感來自馬爾地夫傳統的「多尼船」,這種平底、吃水淺、呈鵝卵形、以椰木打造的多尼船,特別適合航行在礁湖海域;而走進這造型像是一艘多尼船的房間裡,就彷彿航行在大海一般,從大片落地窗望出去,盡是海與天。
 
但別以為僻處海角一隅就與世隔絕,由康斯丹飯店獨家開發的視聽系統,透過42吋液晶電視,你可以選擇衛星頻道、院線電影、潛水教學,甚至接上自己帶來的 iMac、iPhone、iPad,把小型數位載具變身為超大螢幕,當然,還有免費無線上網服務。
 
推開落地窗,陽台的柚木地板上嵌著一座黑色板岩無邊際私人泳池,晶亮池水在熾陽下緩緩溢流;如果嫌池小水淺,也可以順著陽台階梯,躍入礁湖,清澈見底的大海,正展開雙臂相迎。
 

水上屋盡頭處的Jing餐廳,夜晚時分,腳底下的海水打著幽幽藍光,餐食以時尚亞洲創意料理為主,餐廳裡的酒窖,藏酒量為全馬爾地夫之最。(圖片提供/TRAVELER Luxe旅人誌)

五感體驗島嶼的幸福

以大海佐餐,不能沒有美食相伴,儘管馬爾地夫不以美食著稱,然而血統來自美食之島模里西斯的康斯丹飯店,在餐飲上始終享有極佳口碑,絕不會輕易放過這個大展身手的機會。
 
不論是沙灘旁的 Jahaz,還是海中央的 Jing 餐廳,當視覺伴隨味覺的佳餚一道道送上來,你會不禁讚嘆,在這看似資源匱乏的小島上,竟可以組合出如此變化多端的各國料理。
 
一大早,Jahaz 餐廳的料理亭鋪排出上百道中西式自助料理,已是風景;午餐時分,在泳池畔或沙灘躺椅上點道輕食、冰飲,渾身舒暢;日落之後,Jahaz 的自助餐廳依照星期日程,每天推出不同主題,包括東南亞美食、印度洋料理、環礁海鮮,以及義大利、中東、日本、歐陸等世界美食。
 
最讓人難忘的一餐,便是黑夜中漫步棧橋,來到盡頭處的 Jing 餐廳,腳底下的海水打著幽幽藍光,與月光相互輝映。餐食以時尚亞洲料理為主,融合當天現撈海鮮與來自世界各地的原料;打開菜單,幾道主廚推薦菜特別做了註記,那是康斯丹年度廚藝大賽中,由米其林星級餐廳主廚特別設計以及獲獎的菜色。猶記一道鮪魚菲力佐嫩煎鵝肝,刀叉切一塊肥嫩鵝肝搭配富嚼勁的鮪魚送入口中,濃郁香氣在齒頰間久久不散。值得一提的是,Jing 餐廳裡的酒窖,藏酒800種不同品牌,達2萬瓶,為全馬爾地夫之最。
 
美食、美酒滿足了視覺、味覺、嗅覺,再來一趟海上水療之旅,把聽覺、觸覺一次補齊,那種獨一無二的幸福感,就顯得更加完美了。

就連一道簡單的午餐輕食,也擺飾得十分美味。(圖片提供/TRAVELER Luxe旅人誌)

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