杭州西溪悅榕庄，留下江南感性時間
文／TRAVELER Luxe旅人誌
「西溪且留下。」據說南宋宋高宗南渡時，就為杭州西溪的美景深深著迷，本想遷宮居住於此，後來因為種種原因只好改建於杭州他處，卻因為捨不得西溪如此美麗的地方，而金口一開：「西溪且留下。」西溪「留下」了八百多年。八百多年後，悅榕庄（Banyan Tree）也被這處清幽、閒雅的秘境吸引而來，在這裡打造了濃濃江南風韻的度假村。
能被君王相中的究竟是怎樣的寶地？聽了這個故事，我們帶著期待與好奇來到西溪悅榕庄。步入大廳，果然讓人眼睛一亮，挑高天花板氣勢恢宏，四處隨意點綴著古色古香的鳥籠、青銅器，仿明清的大木椅上擺著舒適靠枕，一落坐，僅僅享用親切的服務人員遞上來的熱茶和熱毛巾，竟就飄飄然誇張地以為自己正享受著帝王級待遇。
住進江南宅院
辦理好 Check in 手續，服務人員領著我們拉開大廳後門，古畫一般的江南美景瞬間躍進眼簾，小橋流水，亭台樓閣，楊柳依依，黑瓦白牆的江南宅院隱匿其間，好一個絕美靜謐的人間居所，宋高宗未能完成的懸念在這裡被實現了。
服務員說可以駕駛高爾夫球車送我們到自己的房間，但我們更願意悠閒漫步在這江南水鄉間，越過小橋，穿過竹子、柳樹，走進江南古宅巷道，霎時還真以為自己正演出著《清明上河圖》。一想到這錯落的雅致宅院之間，有一處是屬於自己的屋子，就忍不住興奮。
順利在這美麗的江南小聚落中找到自己的家，門前木柱上刻著金色字體的對聯。西溪悅榕庄36棟宅院有著36幅不同對聯，我們嘗試背下自己的對聯，彷彿與這屋子有了共同的密碼，歸屬感油然而生，真的有「家」的感覺了。
慎重地敲了敲木門上的鐵環，接著推開木門，先是小小的院子，然後拉開有些厚重的玻璃大門進入房間，第一眼就大為讚歎。挑高空間和牆面裝飾透著雍容大器，華麗貴氣的寬大座椅旁擺放著小說《紅樓夢》，點起薰香、調整最舒適的姿勢閱讀這部小說，該更有富貴人家的臨場感吧？另一側床頭延展至天花板的大幅花鳥畫，為這富麗堂皇的空間帶進了典雅的人文氣息。床頭花鳥畫作後方是衣物間和衛浴空間，有著細緻雕花的洗臉盆像是瓷器藝品，就連沐浴備品也很貼心地男女有別。順帶一提，這裡的落地大門簾是電動控制的，每使用一次，都覺得自己好像又增添了一分富貴感。
不負西溪美景，36棟宅院都擁有鄰著流水、綠意環抱的露台，在這露台泡壼茶，嚐嚐點心，吹吹風，該有多麼愜意。更建議取出房內的棋盤，在這裡進行一場莫測高深的棋局，有如古代文人雅士一般，即便不懂圍棋，做做樣子都很有風情。
乘上小舟遊西溪
擁有江南雅致風韻的杭州西溪悅榕庄廣受喜愛，去年8月順勢推出姊妹品牌「杭州西溪悅椿度假酒店」，西溪悅椿距離西溪悅榕庄不遠處，同樣坐擁西溪濕地的流水與綠意，然而這裡更巧妙結合了現代時尚感與古典江南韻味，房間內鏤空木格、老西溪照片，簡單的設計就創造與眾不同的風味；白色大浴缸以暗紅色大絨布簾與房間分隔，添加了奢華感；頂樓則有著戶外泳池和小酒吧，不論在此晨泳或與朋友小酌，都很自在。輕鬆悠閒的氣氛中不失精緻細膩，比起雍容華麗的悅榕庄，西溪悅椿更適合年輕人或小家庭入住。
在西溪悅椿附近有一個「中國濕地博物館」，除了以互動式多媒體介紹中國各地濕地，更聚焦在西溪濕地，展現西溪的古往今來。對西溪濕地有一些了解後，乘船遊西溪也會更有氣氛。
西溪濕地自漢晉時期就有人居住於此，千百年來，這裡曾經散佈著零星的村莊和魚塘。也許當時的居民就在流水邊豢養著豬隻，也許當時許多人正坐在老柿樹下看戲唱曲，也許當時的人們就駕著一葉小舟搖曳在蘆荻間⋯這裡曾經有著濃濃的庶民生活味，直至近代因為過度開墾和汙染，變得既髒亂又惡臭。2003年開始，中國政府大力整頓，遷離居民，恢復生態，將西溪打造出幽靜、清雅的樣貌。現在的西溪，乾淨了，整齊了，也吸引了《非誠勿擾》、《富春山居圖》等電影在這裡拍攝，然而乘船漫遊其間，總感覺似乎少了點人情生活況味。當沉浸在這水光瀲灩、綠意如茵的美景裡時，不免還是夾雜著些許遺憾。
沖泡杭州時間
不論西溪悅椿或悅榕庄，距離杭州市區和西湖都只需要15分鐘車程。想購買杭州特色小物，就到頗具人氣的仿古老街「清河坊」。若是想多了解杭州名茶「西湖龍井」，則一定要到「梅家塢」走走。
梅家塢是一座有著五、六百年歷史的古老村落，清幽的茶園景致層疊在山間，家家戶戶幾乎都從事與茶相關的產業。這裡的茶大約在清明節前幾天開始採收，採回來的嫩茶不發酵，約需炒8小時才能製成龍井茶。品嚐龍井茶，不需要複雜的泡茶用具和程序，只要加入適量的茶葉在杯中，再以85℃至90℃的熱水沖茶即可。有時候，為了表示對茶、對客人的敬意，在沖茶時會高提水壺讓水高高洩下，再利用手腕的力量，讓壺嘴點頭三次，此舉不僅能讓茶葉在水中翻動，過程也有趣好看，這個沖泡手法還有個很雅的名稱叫「鳳凰三點頭」。杭州人不說「喝茶」，而是「吃茶」，因為杭州龍井茶不僅茶葉柔嫩豐厚，果膠質亦含量高，有助於清腸道，不但可以直接將茶葉吃下肚的，甚至也可入菜、作湯。
在杭州，似乎容易變得感性起來。沖泡龍井茶的「鳳凰三點頭」好有意境，圓桌上菜色多變的杭幫菜別具風味，西溪濕地上的一葉小舟像是特別的演出，悅榕庄的小橋流水更是令人萬分沉迷。當置身在西溪悅榕庄的江南古畫裡，不妨就演一回文人雅士，放任自己的感性去品味杭州。
【info】
杭州西溪悅榕庄
地址：中國浙江省杭州市紫金港路 西溪天堂國際旅遊綜合體2號
電話：+86-571-8586-0000
網址：www.banyantree.com/zh/hangzhou
杭州西溪悅椿度假酒店
地址：中國浙江省杭州市紫金港路 西溪天堂國際旅遊綜合體8號
電話：+86-571-8500-2000
網址：www.angsana.com/zh/hangzhou
中國濕地博物館
地址：中國浙江省杭州市天目山路402號
電話：+86-571-8887-2933
網址：www.cnwm.org/index.do
西溪國家濕地公園
地址：中國浙江省杭州市余杭區五常街道訪溪路洪園主出入口
電話：+86-571-8908-1133
網址：www.xixisd.com
杭州茶緣村旅遊服務有限公司
地址：杭州梅家塢村5號
電話：+86-571-8709-3547
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