台北圓環重新開幕 打造國宴美食、有機綠活新形象

文／李欣怡整理報導

 

南京西路上的圓環曾經是台北人的共同記憶，經過兩次大火後，圓環的經營雖幾經更迭，但結果仍不如預期。今天（9日）台北圓環又重新開幕，由媒體教母余湘入主建成圓環，投資千萬重新打造，以圓環最初始的「公園」、「美食」概念，推出阿忠師的國宴美食並進駐有機樂活商家，打造圓環新未來。

重新開幕的圓環，由在台北花博多次獲設計獎的藍米克設計，他將綠活的概念導入其中，包括扭轉玻璃帷幕透光的缺點，讓圓環成為天然溫室，並沿著圓環外牆栽種500棵樹木，仿如森林護城河，隔絕車水馬龍的紛擾，讓喝咖啡、用餐的顧客，透過玻璃悠閒欣賞綠色風景；而一樓大廳內的日據時代防空蓄水池遺跡，則引入流水湧泉，再栽種十多種台灣原生植物；他表示，未來在周六將設有機農產品市集，民眾可以在這裡買到有機蔬果並欣賞經心設計的花卉。

重新啟用的圓環也將美食列為重點，請到致力台菜文化傳承的主廚阿忠師進駐圓環，端出國宴級的超值美食，十二道餐點市價超過萬元的菜色，只要6,000元就能品嚐，包括結合焗烤帝王蟹的西班牙海鮮飯、台灣大蛤千手觀音、花雕醉鮮蝦等。不只有國宴，新進駐圓環的店家還包括豆之味、蛙咖啡、蜜朵麗冰淇淋、星星王子時光茶室，也以天然、環保、互動為訴求，共同打造圓環的新形象。

 

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