2022-01-26 11:00:00 玩樂國內玩樂 | 高雄市

美濃水日常漫步一日遊!水蓮食趣小旅行

圖文 / 高雄畫刊


你對美濃的印象是什麼呢?除了可以大啖粄條、體驗客家藍衫及DIY彩繪油紙傘外,現在還可以帶著小朋友來趟一日農夫的體驗喔!穿著促咪的青蛙裝入水洗野蓮,親手採下色澤橙橘的番茄,用雙手體驗豐收,與孩子一起用雙腳感受土壤的溫度,還能品嚐產地特有的野蓮麵包,五感享受,一次滿足。

洗野蓮看似簡單,實際換上青蛙裝走進水池,才知道需要點技巧,才能甩出水中流動起舞的綠波。
洗野蓮看似簡單,實際換上青蛙裝走進水池,才知道需要點技巧,才能甩出水中流動起舞的綠波。

親子同樂玩水洗野蓮,李氏野蓮家

野蓮原本是恣意生長在水中的野菜,後經美濃當地居民復育種植,變成餐桌上脆口佳餚,目前產量已逾全台8成,一畝畝野蓮田成為了美濃獨有的景緻。

來到中正湖畔「李氏野蓮家」,近三十年經驗的老闆李煥生為我們揭開野蓮生長採收的秘密。種植野蓮需乾淨的水質,從放水抓魚清整水池,一直到整地、播苗、注水、採收、清洗等一連串流程,每個步驟都需細心照料。除了增長見聞,還能換上青蛙裝,實際走進水池中體驗洗野蓮。在李大哥的指導下,剪除根部、挑掉枯枝,抓起一大把野蓮左右擺動清除泥沙,翠綠細長的野蓮隨水波搖曳蕩漾,柔美又療癒,但可別顧著玩水不認真洗,因為這把新鮮野蓮就是體驗活動的伴手禮呢!

採收長在水田中的野蓮,需穿著全身防水衣,彎身割除根部,再用力甩動,梳順長長的野蓮莖部並去除泥沙。
採收長在水田中的野蓮,需穿著全身防水衣,彎身割除根部,再用力甩動,梳順長長的野蓮莖部並去除泥沙。
水蓮(李家野蓮)
水蓮(李家野蓮)

【Info】
李氏野蓮家
電話:0937-937-662
地址:高雄市美濃區中圳里環湖路81號
營業時間:每週日開放體驗,需提前預約
臉書:李氏野蓮家


烘焙產地風味,啖糕堂

走進香氣四溢的老屋,第一次見識「還沒出爐就秒殺」的功力,因為架上吐司和麵包早已被預定清空了。

獨特的野蓮麵包靈感來自傳統蔥麵包,以野蓮取代蔥花,加入味增調味,是少見的奶蛋素鹹麵包。
獨特的野蓮麵包靈感來自傳統蔥麵包,以野蓮取代蔥花,加入味增調味,是少見的奶蛋素鹹麵包。
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