2022-01-21 15:50:00 美食國內美食 | 台北市

潮流味精品肉舖RÒUST BY T-HAM!代客料理外帶服務開張

爐烤美國自然牛肋眼選用美國加州 Brandt Beef (勃蘭特) 頂級自然牛,飼養過程不使用抗生素、荷爾蒙、生長激素等用藥,以玉米為主食全素餵養,並通過美國農業部USDA認證。

重達2公斤,油花飽滿分布均勻;以粗鹽與香料醃漬,先至鐵板煎台煎至表皮酥脆後高溫爐烤到逼出牛肉香氣。一端上桌就令人直呼過癮。外皮酥脆焦香及入口即化的軟嫩口感,是老饕必點之選。

爐烤美國自然牛肋眼(圖/RÒUST BY T-HAM )
爐烤美國自然牛肋眼(圖/RÒUST BY T-HAM )

厚切炭烤丁骨牛排選用40 oz的美國Prime丁骨牛排,罕見厚切5公分的厚度,一次吃到具有口感的紐約客與柔嫩的菲力。

以直火對決,用龍眼木炭烤將香氣透入牛排裡,再以500度高溫曬爐烤至表皮焦香,帶來最滿足的味蕾饗宴。

厚切炭烤丁骨牛排炭燒(圖/RÒUST BY T-HAM )
厚切炭烤丁骨牛排炭燒(圖/RÒUST BY T-HAM )
龍眼木炭燒(圖/RÒUST BY T-HAM )
龍眼木炭燒(圖/RÒUST BY T-HAM )

為滿足年節團聚聚餐與送禮的需求,RÒUST BY T-HAM精選台東關山晶鑽豬、美國Prime丁骨牛排與美國Brandt Beef自然牛肋眼三款肉品,作為新年推薦菜色。

客製化代客烹調(圖/RÒUST BY T-HAM )
客製化代客烹調(圖/RÒUST BY T-HAM )

作為新型態肉料理外帶專門店,RÒUST BY T-HAM不僅提供客製化代客烹調,日常肉料理需求也能選擇,集結三大品牌餐盒RÒUST BY T-HAM、RÒU BY T-HAM與植物肉品牌NO MEATING一植肉。

(圖/RÒUST BY T-HAM )
(圖/RÒUST BY T-HAM )
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