2021-08-02 16:00:00 美食國內美食 | 台北市

爸氣戰斧牛排快閃62折!台粵滬式家宴迎父親節

文/景點+ Rhoda整理報導

「晶華美食到你家」本週以有「牛排之王」稱號的戰斧牛排為主角,由ROBIN’S推出「爸氣戰斧牛排套餐」快閃活動;迎接8月8日父親節,晶華特別獻上三款適合全家享用的大餐「霸氣戰斧海陸宴」、「台、粵、滬式家宴」以及「鱈場蟹和牛盛宴」。

「爸氣戰斧牛排套餐」快閃活動,限時62折。(圖/台北晶華酒店,以下同)
「爸氣戰斧牛排套餐」快閃活動,限時62折。(圖/台北晶華酒店,以下同)

「爸氣戰斧牛排套餐」快閃活動,自8月2日下午3點至8月4日下午3點開放官網預訂,原價3,980元的35盎司雙人爐烤澳洲戰斧牛排,自取優惠價2,480元,享有62折優惠現省1,500元,取餐日為8月3日至8月15日。

「爸氣戰斧牛排套餐」包含兩人份的檸檬油醋鮮綠沙拉、主廚精心熬製的海鮮巧達濃湯、米其林松露馬鈴薯泥,甜點獻上香甜可口的「88甜甜圈」等五道菜式。

戰斧指的是牛的第七到第十三根肋骨之間的部位,此處匯集了油花豐腴的沙朗、鮮嫩多汁的老饕蓋肉以及Q彈柔韌的骨邊肉,可以一次品嚐三種不同肉品的口感。

而ROBIN’S主廚林顯威此次選用的是厚度約4公分、帶骨丈量總長約40公分的35盎司澳洲戰斧牛排,使用爐烤的方式讓牛排在焦香的外表下,仍有柔嫩多汁的口感,爐烤的過程則是師法2012年受邀前來晶華客座的米其林星級餐廳—美國亞歷山大牛排館Alexander Steak House的獨門技術。

霸氣戰斧海陸宴
霸氣戰斧海陸宴

此外,本週針對父親節到來,ROBIN’S另推出「霸氣戰斧海陸宴」,以戰斧牛排搭配使用一整隻波士頓龍蝦烹調的義大利麵,一家四口絕對盡興飽餐,「霸氣戰斧海陸宴」為四人份,每套8,888元起。

總鋪師佛跳牆宴
總鋪師佛跳牆宴

中式家宴則分別是來自宴會廳吳俊煌主廚的「總鋪師佛跳牆宴」,內容包括六款經典小滿漢前菜、一品瑤柱佛跳牆、上湯波士頓龍蝦、蒜茸原鮑粿仔條、壺底油蒜燒白鯧等道地的台菜。

海派私家宴
海派私家宴

晶華國際聯誼會外燴女王蔡燕珠規劃的「海派私家宴」則有六款私房美味集前菜、古法老鴨湯、麻醬活鮮鮑、油爆鮮蝦、蔥㸆烏參、滬式牛腩上海菜飯、韭黃炒鱔糊等政商名流宴客的首選。

米其林烤鴨宴
米其林烤鴨宴
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