2021-02-24 20:00:00 玩樂國內美食 | 台北市

百萬景觀虎三同韓食燒肉!絕佳夜景頂級餐酒館

文/景點家張盈盈整理報導  構成/Ellen
 
旗下擁有Isaac Toast、石研室、燒肉中山等品牌的蜂巢生活餐飲,2021年創立了全新品牌「虎三同」,以韓國神話象徵的老虎為名,主打市場上罕見的頂級韓食燒肉餐酒館,搭配信義區台北101等高樓景觀與夜景,頂級燒烤酒品饗宴成為台北信義區美食強檔話題!

虎山同頂級燒肉餐酒館用餐環境擁有信義區極佳的景觀視野。(圖/景點家張盈盈,以下同)
虎山同頂級燒肉餐酒館用餐環境擁有信義區極佳的景觀視野。(圖/景點家張盈盈,以下同)

「虎三同」將傳統韓食文化採當代手法呈現,創造「有肉同享、有酒同歡、有朋同聚」的核心價值,斥資千萬的空間規劃、服裝與整體形象設計到韓食料理設定、肉品挑選和醬料搭配,都跳脫韓式燒肉年輕隨性的印象,並邀請到亞洲五十大酒吧「Bar Mood Taipei」進駐,共同打造雞尾酒佐餐的食尚風氣。

虎山同燒肉在肉品選擇上也有嚴格把關。
虎山同燒肉在肉品選擇上也有嚴格把關。

虎三同的肉品取材自日本宮崎、熊本的A5和牛及澳洲M9+和牛,皆採濕式熟成技法,,宮崎牛清爽不油膩,熊本牛風味柔和,澳洲和牛油花豐厚,豚肉主打西班牙伊比利豬與台灣本地究好豬等可供選擇,肉品包著特產新鮮生菜一同食用可解膩
而雞尾酒佐餐(cocktail pairing)成為近代餐飲的新食尚風潮,虎三同邀請雞尾酒佐餐的先驅「Bar Mood Taipei」合作,首創雞尾酒佐高檔燒肉的模式。

在虎山同可享用韓風料理與特調飲品、調酒等,絕佳景觀也相當吸引人。
在虎山同可享用韓風料理與特調飲品、調酒等,絕佳景觀也相當吸引人。

「虎三同」是以韓式燒肉為本,解構經典韓食,用當代手法詮釋頂級韓食燒肉,注重食材、專注服務,由設計大師馮宇操刀設計,空間上融合老虎、虎斑、韓屋等復古摩登元素,低調奢華中帶點奔放。

經典韓食料理菜色相當豐富。
經典韓食料理菜色相當豐富。

靠窗座位區更可遙望101夜色增添用餐氣氛,並特別規劃可容納12人的預約制獨立包廂區,採用180度環繞玻璃讓整個信義區景色一覽無遺,服務人員服裝也參考韓國傳統服飾設計,處處都藏有小巧思,讓消費者充滿驚奇感。

虎山同有專人服務燒烤,服務人員制服由馮宇操刀設計。
虎山同有專人服務燒烤,服務人員制服由馮宇操刀設計。
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