芋泥控尖叫！草莓芋泥泡芙金沙吐司新品限定販售

文／景點家Rhoda整理報導

芋頭控天堂隱身於台北巷弄中！芋品專門店─食芋堂以5cm超厚芋泥派擄獲資深芋控的芳心，接著又以超人氣爆漿芋頭泡芙準備讓芋泥控們淪「餡」，迎接草莓季再推出限定新品！

承襲自台北東區糕餅老店─凱帝的職人手藝，食芋堂正式在今年七月落腳行天宮商圈，打造全系列芋頭口味的散步系甜點。

食芋堂以「咬一口就心滿意足」為宗旨鑽研芋餡，食材上選用「台灣」芋頭，不主打大甲、甲仙等名產地的迷思，根據時節轉換，從各地嚴選當季盛產、美味的在地芋頭，並堅持每日產地直送、新鮮現做。

內餡工法上更是講究，分切分用在不同芋品，讓不同部位的芋頭發揮其各自的美味。中段的綿密口感適合最單純的品嘗；芋頭頭尾段雖然較硬質地、卻耐煮不易軟爛，搭配上完美比例的鮮奶油後，濃芋奶香、滑順又帶顆粒口感的迷人芋餡就此誕生。

這次，食芋堂於行天宮概念店推出秋冬限定的散步甜點，包括吃了會「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」的芋泥杏仁脆皮泡芙；一整顆幸福濃郁的芋泥球；以及鹹甜交織的金沙芋泥吐司，更搭配冬季甜心草莓，打造芋香十足、酸甜宜人的限定芋品。