景編吃起來！信義雙主餐超鮮海陸火鍋

圖、文／景點家廖維仁
 
信義商圈，百貨林立人潮眾多，是許多餐廳的必爭之地，而這間位於ATT 4 FUN商場內的全新鍋物，以一加一海陸任選為主打的超鮮鍋物，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

1+1鍋物是間主打雙主餐的個人精緻鍋物，價格上走一個平價親民路線，但石材上的使用卻沒有打折扣，店內肉品皆採用原塊肉，而海鮮部分也非常新鮮，還有提供昆布、藥膳、麻辣、起司等多種湯底供食客們選擇。

景編的雙主餐選擇是美國Prime等級的老饕牛尬鮮脆小卷，這肉品真的沒有在唬爛，上桌時肉的油花分布跟色澤就讓景編很滿意，下鍋涮約8至10秒後食用，不管是口感還是味道都在水準之上，真的很可以。

海陸雙主餐中的鮮脆小卷是這次景編覺得最驚艷的食材，新鮮度真的媲美出海現釣的程度，在熟度煮至恰到好處後，牠的脆口與海味相輔相成，完全就是展現食材最純粹的原味。

別看這西班牙極上松阪豬好像軟軟爛爛的，之所以長這樣是因為店家使用的都是原塊肉，所以肉品的外表不是非常亮麗，但肉質真的沒話說，略帶韌性的肉質軟而不爛，份量上也非常剛好。