景編吃起來！赤峰街世界冠軍義式窯烤披薩

圖、文／景點家廖維仁
 
位於捷運中山站及雙連站之間的赤峰街，是條富有濃厚性格的街巷，沿途特色店家林立，是許多食客、網美們的熱愛，而這間街角略顯突兀的義式窯烤披薩店，號稱世界冠軍，今天帶著網友們和景編一起吃起來！

位於赤峰街街角的SOLO PIZZA其實是分店，它本店位於日本，老闆牧島昭成曾於2010年獲得義大利拿坡里披薩世界大賽STG項目的冠軍，饕客們可以不用飛日本就吃到世界冠軍級的披薩。

吃這種手工窯烤披薩就是要先點瑪格麗特，瑪格莉特是披薩界的經典口味，單吃就能知道這間店的功力，景編點了升級版的瑪格麗特，使用水牛莫扎瑞拉，他們家的番茄醬偏酸，但搭配九層塔一上桌香氣逼人。

另一個口味景編點了小丑，是以松露奶醬為基底，裏頭有熟火腿搭配綜合菇和水牛莫扎瑞拉、羅勒葉，濃郁香氣光聞就療癒滿分，但不得不說他們家披薩的餅皮有讓景編驚艷到，獨特麥香與鬆軟口感，真的讓人欲罷不能。

景編還是了他們家的窯烤馬鈴薯，這算是意外之喜，非常簡單地味道卻意外地吸引景編的味蕾，略帶水潤的綿密口感，讓人不經意一口接著一口，瞬間就掃光了。