2020-03-17 17:50:00 美食國內美食 | 台北市

首六日買一送一!頂級黑鮪魚和牛丼登場

日本橋海鮮丼辻半(TSUJIHAN)不只獨具匠心且更貼心,為讓不習慣吃全生食的饕客,能有機會品嚐細緻黑鮪的濃郁滋味,特別推出「炙燒日本黑鮪丼」。

「炙燒日本黑鮪丼」以職人特選黑鮪中腹及時令鮮魚,輔以烈焰炙燒,使其散發獨特焦香,另外再附上半熟玉子、酥炸蒜片、及魚卵呈現多層次美味吃法:第一層-將入口即化的炙燒黑鮪沾以半熟玉子,用舌尖感受黑鮪融合蛋香的絕妙口感。第二層-以黑鮪搭配酥炸蒜片享用可增添辛香風味。第三層-滴上金桔享用果香甘甜的炙燒黑鮪美味更加分!烈焰嚐鮮價一份只要880元。

烈焰加持的頂級「炙燒日本黑鮪丼」,讓不習慣吃全生食的饕客也能盡享鮮嫩肥美的黑鮪。(圖 / 日本橋海鮮丼 辻半TSUJIHAN)

頂級日本黑鮪也有平價享受,本次新品「蔥黑鮪丼」講究兩重式吃法,採用頂級黑鮪魚剁碎成泥後,再搭配社長特調醬汁醃漬的黃鰭鮪丁及半熟玉子,除了感受鮪魚丁Q彈及黑鮪泥的濃郁滑順;另外為了增添口感及香氣,日本社長更設計搭配炭爐,並附上九州特選海苔,以爐火炭烤海苔至散發微焦香後,以香脆海苔包裹黑鮪泥及些許醋飯食用,更具多層次的爽脆風味。頂級黑鮪小資價500元有找,每日限量供應只要450元!

講究兩段式吃法的視覺系蔥黑鮪丼提供給愛吃黑鮪的小資族更平價的選項。(圖 / 日本橋海鮮丼 辻半TSUJIHAN)

日本橋海鮮丼辻半(TSUJIHAN)如今不再只有海鮮珠寶盒,本次搭著全新菜單上市,領先全球首度推出同為頂規食材的「澳洲和牛」。

「澳洲和牛排丼」奢侈的嚴選6oz油花最豐富的M9和牛背肩,油花細緻均勻,風味濃郁迷人。而為增添和牛排多層次風味,職人將熟成的牛肉厚切,煎至5至7分熟,靜置後再倒入社長特製洋蔥蘋果醬,以其熱度使其慢慢滲透到肉質肌理中,最後再切成條狀搭配酥炸蒜片、舞菇,與爽脆水菜、半熟玉子共同食用,多層次的濃郁滋味將顛覆味蕾想像!全新力作美味價820元。

「澳洲和牛排丼」奢侈的嚴選6oz油花最豐富的M9和牛背肩,特殊的肉質口感同時附有香氣及柔嫩口感,油花細緻均勻,風味濃郁迷人。(圖 / 日本橋海鮮丼 辻半TSUJIHAN)

愛蝦控也有福了!本次首推的「牡丹蝦海鮮丼」一次奢侈放上三尾碩大的生食級鮮甜牡丹蝦,搭配滿滿海膽與魚卵,蝦肉飽滿份量十足,擠上一些金桔汁更能帶出鮮甜風味;搭配味鮮彈牙的魚卵,以及濃郁綿密的海膽,三種極鮮風味完美結合,視覺也更加升級,愛蝦一族推薦必點!而此新品另有一獨到服務之處,在享用完鮮蝦後,職人也可代客免費香烤蝦頭,使饕客品嚐完海鮮丼的同時,更可以鮮美濃郁蝦膏做為完美收尾,每套售價為980元。

「牡丹蝦海鮮丼」一次奢侈放上三尾碩大的生食級鮮甜牡丹蝦,搭配滿滿海膽與魚卵,蝦肉飽滿份量十足。(圖 / 日本橋海鮮丼 辻半TSUJIHAN)

有選擇困難症,想要一次品嚐到各種頂級海味的饕客如今又有新的選擇!

「時令鮮魚海鮮丼」厚切每日捕獲的時令鮮魚、鮪魚及炙燒鮪魚,再搭配生食級干貝、魚卵、海膽等豐富海味,不只一次囊括6大頂規食材更能體驗多重口感,多樣的食材組合、顏色搭配更豐富誘人視覺,每口都宛如藝術,絕對是首次嚐鮮的超值選擇!「時令鮮魚海鮮丼」單品定價為580元。

(圖 / 景點家張盈盈)

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