景編吃起來！市政府職人湯霜鮮魚野菜鍋

圖、文／景點家廖維仁
 
位於市政府捷運站的信義商圈，百貨林立人潮眾多，是許多餐廳的必爭之地，而這冷冷的冬日當然得應景來吃點火鍋才行，這間以海鮮丼飯為主日式職人料理推出了新品鍋物，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！

日本橋海鮮丼位於信義微風百貨地下一樓，是間以新鮮、美味的海鮮丼飯為主的日式職人料理，而在這寒冷的聖誕節前夕推出了「湯霜鮮魚野菜鍋」，景編決定來犒賞一下自己。

這次新推出的鮮魚野菜鍋聽說是全球獨家於台灣推出，餐點內容為新鮮的蔬菜盤、生食級生魚片、超浮誇海鮮滑、鮭魚卵白飯以及富有小瓦斯爐的高湯。

這次附餐中的海鮮滑整個超浮誇，師傅說裡面有鯡魚卵、天使蝦、鮪魚、魷魚、松貝、海螺等多達八種的海鮮，且都是生食級的，饕客們想直接吃也沒問題，但景編覺得大概下鍋五至十秒，風味甚佳。

有別於一般的台式小火鍋，師傅說鮮魚野菜鍋的高湯是以產地直送的鮮魚頭，用多達30種複雜步驟所熬煮而成的，景編是沒再管幾種步驟啦，但是是真的蠻濃郁的，喝不夠還能免費續加高湯，喝到滿足為止。