2019-12-06 17:53:00 美食購物國內美食購物 | 不分區

聖誕交換禮物提案!Royal Doulton米其林星級聯名料理與餐瓷

文/景點家整理報導
 
超越200年歷史、英國皇室認證餐瓷品牌–皇家道爾頓(Royal Doulton),與米其林餐廳S Hotel首度聯手,帶來超格調的全系列精選午、晚間套餐,同時聯名的餐盤更是成為超質感的實用系聖誕禮品,踏上一場英倫餐瓷與特色料理完美融合的美食饗宴。

美麗的餐盤包裝禮盒正適合聖誕節交換禮物。(圖/景點家張盈盈)

連續2年獲得米其林指南推薦的S Hotel在新菜單所選用的餐瓷,是由地獄廚神高登Gordon Ramsay親自參與設計的Gordon Ramsay by Royal Doulton主廚聯名系列Maze Grill,與其在倫敦的米其林星級餐廳同名,在台灣也可以享用國際級的餐飲體驗。

Gordon Ramsay by Royal Doulton主廚聯名系列。

S Restaurant&Bar主廚Constant Cheung張卓智以多年遊歷各國的餐飲經驗,為系列打造獨家新一季菜色,運用暖調象牙白做為餐桌料理上的主色,融合多國佳餚元素Royal Doulton x S Hotel冬季聯名暖心料理,即日起至2020年2月28日期間請盡情享用。

Royal Doulton x S Hotel冬季聯名暖心料理「蘑菇 蘑菇」、主廚張卓智。

開胃冷前菜「石頭」,運用菠菜、海鮮高湯、牛奶、醃製過的干貝等元素製成一顆可以吃的綠色石頭,口感軟綿,以趣味美食打開分子料理的無限創意,同時也藉由菠菜綠與象牙白平盤呈現視覺上的擺盤藝術。

Royal Doulton x S Hotel冬季聯名暖心料理,利用豐富的料理色彩與餐瓷顏色達到平衡,同時享受視覺、味覺。

除了視覺及味蕾上的對比趣味,主廚也特別以「軟辣」的舒服香氣為主軸,呈現嗅覺、味覺上的溫潤鮮香,其中一道「蕃茄、綠咖哩、櫻花蝦」藉由綠咖哩的香辣口感,佐以鮮蝦烤餅,提升此道佳餚的鮮味層次口感。

白色是最能代表冬季的色系,Pastels北歐復刻系列。

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