屏東教父級乳酪蛋糕 心之和插旗百貨商場

文／景點家整理報導 
 
有「教父級乳酪蛋糕」之稱的人氣排隊名店「心之和」，即日起在夢時代四樓盛大開幕！

位於屏東的總店，曾創下一小時內銷售逾千盒的驚人紀錄，是台灣首家以乳酪為主題的甜品店，廣受消費者喜愛的日光香橙、蔓越莓、酒釀櫻桃及雪月春櫻等口味，在夢時代可一次購足。

心之和主廚劉育維曾以「德式重乳酪」及改版的「紐約乳酪」，榮獲連續兩屆由美國乳品出口協會主辦的台灣區乳酪創意大賽冠軍！自2004年創業以來，已研發近90種口味。

秉持與在地食材的結合，乳酪蛋糕巧妙地融入了台灣味，例如「阿猴旺來」可品嚐到屏東土鳳梨特有的果香與酸氣、「麻豆文旦」是揉合麻豆文旦的清甜與爽口，而「大湖草莓」則是嚴選大湖的草莓品種凸顯漿果的熟香。