珍珠控必嘗！明星手搖飲店獨創茶葉珍珠

圖、文／MOOK景點家嚴沛婕
 
藝人簡沛恩近年轉戰餐飲業，最近時隔六年再推新副業，在台北鬧區開設主打奶茶的茶飲店，還獨創茶葉珍珠，珍奶控必喝！

簡沛恩從小喜歡喝珍珠奶茶，每天至少都要來上一杯，愛珍奶成痴的她，幾年前和餐飲研發團隊共同研發出一款茶葉珍珠後，決定創立一家屬於自己的茶飲品牌。經歷一年多來的籌備，終於成立主打鮮奶茶及特色珍珠的「PiQiMi必可蜜」茶飲店。

PiQiMi必可蜜主推奶茶系列，以古樹紅茶、鐵觀音、茉莉綠茶、冬瓜茶為茶基底，再搭配精挑細選、最能與茶完美結合的鮮奶，完成一杯杯療癒人心的至甄奶茶。簡沛恩表示，PiQiMi必可蜜不走網美風，而是專注在茶的品質，就是希望讓客人能夠喝到最高品質的珍珠奶茶。

而PiQiMi必可蜜的另一大亮點就是選用台灣四季春茶葉所製成的「綠寶珍珠」，一咬下珍珠、茶香四溢，珍珠控必吃！另外還有超Q彈、帶有蜂蜜香氣的「鑽石珍珠」，這款珍珠的烹煮方式與「綠寶珍珠」不同，而是採用店家自己研發的「鑽石時間做法」，珍珠從工法、時間煮法都十分講究！

而PiQiMi必可蜜菜單上充滿詩意的飲料名稱，都是簡沛恩與團隊絞盡腦汁想出來的。從茶飲配方、名稱、LOGO設計到店面裝潢設計等大小細節，都由簡沛恩一手包辦。